2010年3月31日星期三

清明寒食正当时 老北京传统的“寒食十三绝”


在春光明媚,桃红柳绿的三四月间,中国传统习俗中最重视的节日之一就是清明节了。“清明”本为节气名,后来加了寒食禁火及扫墓的习俗才形成清明节的。
本来,寒食节与清明节是两个不同的节日,寒食节是在冬至后105天,也就是距清明不过一天或两天。一般都说寒食节源于“之推绵山焚身”的故事, 为了纪念介子推死难日在这天禁止生火,吃冷饭,以示追怀之意。真正起源,是源于古人因季节不同,用不同的树木钻火,有改季改火之俗,换新火时,当新火未 至,就禁止人们生火。总而言之,这个节日的主要节俗就是禁火,人们只能吃备好的熟食、冷食。后世随着时间的迁移,逐渐把寒食的习俗移到清明之中,增加了祭 扫、踏青、秋千、蹴鞠、斗卵(斗鸡蛋)等等风俗,“清明”从二十四节气之一变为一个重要节日“清明节”,成为民间第一大祭日。
历史上的寒食食品多数寓意深刻,种类也很丰富,包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等;饮 料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。寒食节的食品到现在大多已经失传,但也有一些流传至今。

古意盎然的青团
“相传百五禁烟厨,红藕青团各祭先”,这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团,并用红藕、青团祭祀祖先,其中所说“百 五”,是指冬至过后105天为寒食。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释:“市上卖青团熟藕,为祀先之品,皆可冷食”。
清代文学、美食家袁枚的《随园食单》中,对青团的制作有翔实记载:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”青团,又叫艾团,是一种用草头 汁做成的绿色糕团,有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼 时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一 道传统点心。
据考证,“青团”之称大约始于唐代,至今每逢清明,江南几乎家家户户蒸青团,虽然青团流传千百年形制未变,但现在人们更多的是应令尝 新,青团作为祭祀的功能日益淡化。
北京近些年清明节前应时售卖青团的也渐多,南味糕点铺或者超市都见有售,不过多是用保鲜膜包裹好的一个个青碧的小团子(我也曾见到个别 绿得异样的青团,令人生疑:用的不是草汁是色素吧?),我尝试过冷吃,尤其是放过冰箱后,硬邦邦的很不好吃,加热再晾到微温时就比较适口。
据医生指教,青团中的糯米冷却后容易反生,极不易消化,而且其中的营养结构也会被破坏,务必先加热后食用。

老北京传统的“寒食十三绝”
近年有民俗专家建议,传统的“寒食十三绝”——即具有老北京特色的十三样寒食节凉食,应尽快“打包”申遗,以免断了传承。不论这是否能 够实现,姑且逐一看看这些小吃的故事。
姜丝排叉,不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后 才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是必不可少的。
硬面饽饽,是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧,入口有咬劲,微甜且香,用手一掰掉渣。现在已经“无影无踪”。
焦圈,形似炸面包圈,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。但是在今天的营养学看来,太过油腻, 最好少吃。
糖卷馃,可以说是最具特色的清真节日食品,主料为山药和大枣,皆有滋补作用,也是一道药膳。
豌豆黄,是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴,和中下气。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市, 一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种,故事里又和慈禧老佛爷有关,据传说西太后最喜欢吃了。
艾窝窝,也属春秋品种,现在一年四季都有供应。原为“御艾窝窝”,后来在明代传入民间,《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。
马蹄烧饼,两层薄皮,内空,形似马蹄,现在也已没有售卖的了。
螺蛳转儿,因其形似而得名,旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿,用微火烤干水分再卖,烤干了叫“干迸儿”,用于下酒,所以北京有句口 头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。
馓子麻花,古名为“环饼”、“寒具”,明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说:“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索 纽捻成环钏形,……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老。
驴打滚,豆面糕又称驴打滚,以黄豆面为其主要原料,称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,在黄豆面中滚一下,如驴打滚扬起灰尘似的。 《燕都小食品杂咏》中就说:“黄豆黏米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”
蜜麻花,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。
糖火烧,老北京人都知道通州有三宝,其中之一就是大顺斋的糖火烧,据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。
芝麻酱烧饼,无需多说什么。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思,因为豆沙馅要从边上露出一些,别名“蛤馍吞蜜”。

当令美味——清明螺,抵只鹅
清明时节,正是螺蛳丰满、肥美的时候,因为这个时节螺蛳还未繁殖,螺肉最肥嫩鲜美,是采食螺蛳的最佳时节,故此,民间有“清明螺,抵只 鹅”的说法,也可见清明螺蛳的美味了。

2010年3月29日星期一

清明一起踏青去:玩转北京周边各大草原


丰宁坝上——京北第一草原
丰宁坝上草原位于承德市西北部,地处燕山北麓和内蒙古高原南缘。坝上草原,被誉 为“京北第一草原”,位于河北省丰宁县大滩镇,是离北京最近的天然草原。夏季凉爽、空气清新、牧场辽阔、牛羊成群,闪电湖附近景点众多。开车前往,沿途还 经过顺义、怀柔的众多景区,一路尽是青山翠谷,赏心悦目,适合消闲避暑。
人们都说,到坝上必须做3件事:骑马、喝酒、吃肉。而骑马则是重中之重。坝上草 原的马匹以新疆伊梨马和蒙古马为主,体型不大,稳定性一般都很好。选择好马匹,谈好了价钱,就可以上路了。勒着缰绳,感受着马背上的颠簸,听着耳边呼呼而 过的秋风,看着远方随风摆动的青草,仰望湛蓝的天空,驰骋于辽阔的草原天地间,只感觉自己是一位没有任何束缚的自由人,恣意遨游天地。
坝上草原总面积约350平方公里,是内蒙古草原的一部分;平均海拔1486米, 最高海拔约两千多米;是滦河、潮河的发源地。这个季节的坝上已经少了很多游人,放眼只能望见偶尔放羊的牧人。在这辽阔的天地中,坐在马背上,在草原上一圈 一圈地兜风,寒冷早已经被心中的热情所遮盖,惟有一种油然而生的享受感。如果疲惫了,可以悠然地坐在马背上,哼着小曲,三三两两地聚在一起去情谷,那是张 艺谋拍《我的父亲母亲》的外景地,或者选择白桦林,恬然而又浪漫。
TIPS:
坝上骑马一定要租用正规马队的马,因为是由当地公安、工商、旅游管理处共同组织管 理的,这里的马都是有经营执照的,而且是明码标价,26元每小时含意外伤害保险。但是坝上存在不少黑马主,要提高警惕。如果骑马去东沟情人谷,匀速往返3 至4小时左右;去白桦林往返1至2小时左右。如果不敢自己骑马跑,也可以请马夫牵马。

      千松坝森林公园
千松坝森林公园位于河北省丰宁县西北部,京北第一草原大滩东南,是坝上草原上一 座以天然次生林景观为待色的新辟旅游风景点。该园是由交界沟、大北沟、豹子沟等构成的以云杉、落叶松为主的森林一——草原最佳结合型风景区。
白云古洞
白云古洞位于丰宁满族自治县窄岭乡黑山咀村潮河西岸。白云古洞又称白云峡谷、朝 阳洞,是由若干峰、洞、谷和寺庙组成的风景区总称。白云古洞景区内古木枝藤,隐天蔽日;泉水溪流,叮咚有声;俊鸟唱和,婉啭成韵;奇花异草,争奇斗妍,特 别是端午前后,杜鹃花、杏花、樱桃花等相继开放,与苍松翠柏相映成趣,别有洞天。
九龙松
九龙松位于丰宁县城西北方向15公里处的五道营乡,此树栽植于北宋中期,距今已 有980多年的历史。九龙松号称“天下第一奇松”,其奇有四,其一奇:从远处看,它好像一个大的盆景,从不同角度去观察,其外观迥然不同;其二奇:枝干长 势奇特,虽历经千年却不曾向高长而是向四处延伸,而且它所有的枝干全部是盘旋、弯曲、翻转着生长。其三奇:虽为千年古松,依然年年生长,岁岁结籽,可松籽 却怎样也不能育出松苗。其四奇:经过专家测定,树周围为一强大的混元气场,如闭上眼睛,可感觉到某种东西,耳部贴近树干,可听到一种异常的回音。
冰臼公园
冰臼公园位于河北省丰宁县城北28公里处的喇嘛山风景区,距北京208公里,是通 往京北第一草原的必经之地。这里奇峰峻峭、峡谷清幽,公路两侧分布着很多神奇的景观,主峰喇嘛山海拔1198米,分布着有如“天锅”的冰臼群,此外还有悬 壁禅洞、鞍马石刻、喇嘛佛、神劈石、峰上塔、叠落岩、九女峰、窟窿山等大自然鬼斧神工般造就的奇峰异石,组成了长达15公里的风光画廊。

康西草原策马奔腾
“策马奔腾共享人世繁华 对酒当歌唱出心中喜悦 轰轰烈烈把握青春年华”——《当》
策马扬鞭的确有一种让人心中喜悦的感觉。对于北京的朋友来说,骑马有多种选择, 你可以选择高贵悠闲的骑马俱乐部,也可以选择北上河北的坝上、围场。但对于大多数人来说,骑马的第一选择就是——康西草原。位于北京市延庆县康庄镇西北, 距北京市区80公里,号称“京都第一大草原”。《还珠格格》里歌唱的那片草原也就是这里了。
康西草原位于北京市延庆县康庄乡西侧、官厅水库之畔,以辽阔的草原风光和成群的 骏马牛羊而著称,是北京境内唯一的自然草原景观。草原随湖岸南北狭长,水流蜿蜒,绿草如茵,北郊是垂钓区,西北部是篝火区,南行有跑驼场、跑马场,再南为 蒙古包区、帐篷区。丰富多彩的活动能令游人们度过一段惬意的时光。
悠扬的笛声与粗犷的歌声,为你勾勒出一幅蒙古草原的风情画,纵马飞奔成为康西草原 最吸引人的地方。长长的马厩里,整齐地排列着不同颜色、品种的骏马,有的性子刚烈,桀骜不逊,有的性情温和,乐意与游人合影。
      官厅水库
官厅水库在位于河北省张家口市和北京市延庆县界内,是新中国成立后建设的第一座 大型水库。库区游玩项目众多,可骑马、可垂钓,动静结合,尽享乐趣。
野鸭湖
位于八达岭长城脚下的官厅水库旁。是北京最大的湿地鸟类自然保护区。这里滩涂纵 横,成为冬春南北迁徒鸟的中转栖息地。现有垂钓、摩托艇、划船等水上游览项目和其他休闲健身项目。
龙庆峡
龙庆峡风景区位于延庆县城东北15公里处(古城村),距市区80公里。龙庆峡既 有南方的妩媚秀丽,又有北方的雄浑壮观,春有百花,夏有凉风,秋有红叶,冬有冰灯,四季风光无限,被人们称誉为“塞外小漓江”、“中国小三峡”,“幽峡流 碧”更被誉为新北京十六景之一。
玉渡山风景区
玉渡山风景区位于龙庆峡上游,海坨山脚下,该区地处深山,人迹罕至,景色秀丽, 环境清幽,山、石、林、泉、瀑、花、草一应俱全,是现代人回归自然最美好的选择。
古崖居
古崖居位于延庆西张山营西北一条幽静的峡谷中,是由古代先民在陡峭的山崖上凿建 的居室,共有117个洞穴。它是目前北京地区发现的规模最大、档次最高的古人洞窟聚落遗址。
      张北坝上
张北坝上位于北京西北部、内蒙古草原南部,长城外漠北南。夏季水草丰美清凉宜 人。绿草、蓝天、白云、牛羊成群、驼铃声声、百鸟欢歌、蒙古包、奶茶、手把肉、羊肉蘑菇汤、莜面窝窝香,风情别样;二人台、草原调、哈达、篝火、羌姆舞、 认人心驰神往。
历史上,从辽、金到元代,一直是皇家游猎、避暑胜地。辉煌之时,元代武宗皇帝在 此建了中都、成为继北京大都、内蒙上都之后又一处陪都、歌舞升平游猎祭祀兴盛百年。
现今坝上,安固里淖草原、中都草原、中都游牧源、野狐岭风电山庄、国际仙娜都等以 淳厚中都文化、浓郁草原风情吸引四方游客。
空中草原
在蔚州城南40公里蔚涞交界处,突兀拨地而起一片海拔2158米、30平方公里 的高山草甸,它与金河口森林公园东西遥遥相对,这就是藏在深山人末识的“空中草原”甸子梁。甸子梁,因其高峻平坦而被冠以“空中草原”,说是草原,其实它 更是花园。
这里夏季无酷暑,每年的7月至9月是空中草原最美的季节,空气新鲜,花草如织, 绿茵如毯,白云蓝天。在方圆30平方公里坦荡如低的草甸上,没有一棵乔灌,只有茂盛的小草将原野厚实地覆盖。这里没有一颗不开花的草,一串串、一束束、一 丛丛,殷红、湖蓝、雪白,如霞、如烟、如练,奔放的、温柔的、炽热的、含蓄的,绚丽香翠地装点着整个原野。连名子都起得美妙动听:霞草、翠雀、天仙子、酉 里香、八宝景天、金丝蝴蝶、雪山点地梅等。
在落叶林海中,野鸡、山兔、豹子、狐狸、野猪时常出没;盛产的棒子、沙砾、地皮 菜、香蘑、山丹花等颇具观赏和食用价值。甸上坦荡如抵,山花烂漫,牛羊成群,辽阔空旷;甸下峰峦叠障,云涛雾浪,深秘莫测。“老鹰岩”、“探险崖”、“南 北姑娘石”、“天池”、“万年冰”、“水淖”、“天然牧场”、“蒙古包”等景点,一派塞外风光,美不胜收。
住宿:景区口有家飞狐山庄,标准间 140-180元/天。也可在蔚县县城住宿。
TIPS:
去空中草原可一并游览恒山、悬空寺,西距恒山70多公里,南距白石山世界地址公园 50多公里。日前,从空中草原至白石山的公路也已经修好。

承德围场坝上草原
木兰围场又称清代皇家猎场。位于承德北部围场县境内。东西长约150公里,南北 长约100公里,周长近700公里,总面积约10,400平方公里,塞罕坝国家级森林公园就在景区内。自古以来,这里就是一处水草丰美,禽兽聚集的天然名 苑。“千里松林”曾是辽帝狩猎之地,“木兰围场”又是清代皇帝举行木兰秋猎之所,史载,从康熙至嘉庆年间,皇家在这里狩猎就达上百余次。它和避暑山庄一 起,成为清政论的另一个政治活动中心。
住宿:进机械林场大门后10多公里,是机械林场总部的所在地,这里有数家招待所, 其中塞罕坝林场总部招待所比较干净,电话:0314-7732680,7732447。红山军马场有多家度假村和农舍提供住宿服务,高老庄旅游接待处 13603142418(高先生)。夏季可以自带帐篷露营,颇有情趣。

2010年3月27日星期六

北京“绿领”有机农场生活实践报告

这个春天你是愿意窝在宅中,还是到郊外有机农场做一名快乐农夫呢?其实“绿领”生活也可以很时尚很有趣。网络版的“快乐农 场”在现实中帮你实现,一起去北 京周边有机农庄体验一把吧。


有机农夫,其实可以很时尚。
 
  有机农产初体验
    从京平高速下来的时候,意外遇到了山东庄乡每周三的赶集。一辆辆小板车把并不宽敞的小路塞得严严实实。无奈,下车步行。路过菜摊时,堆成小山的萝卜让我多 看了两眼,小哥说,“拿两根吧,不用煮,削了沾酱吃,甜着呢。”萝卜雪白雪白,个头奇大,脸上还挂着新鲜的泥土,以及大地的味道。
  这次要去的乐和仙谷有机农场,就在集市背后,大约2公里外的鱼子山麓。四面环山的谷地悄无声息,南北两条平行的 山脊勾勒出好看的天际线。只有东 北方向例外,孤零零的小山头上坐落着大气的轩辕黄帝庙。这里古称“轩辕台”,李白《北风行》里脍炙人口的两句“燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台”就出自此 地。很有故事的地方,很好的旅行序幕。
  说是农场,先看到的却是像模像样的中式院落,缀着匾额和对联,后院还有条可爱的长廊。天气不冷的时候,这里是农 场的有机餐厅,菜品直接从旁边挨 着的大棚请出来,一锅锅都是最新鲜的大地馈赠。乍暖还寒的时节,垄上、田间的陈雪还没有彻底融化;游客稀少,因此餐厅还在冬眠,酒坛子、煤堆、玉米棒散落 在院前的场子上,看起来像是随心所欲的乡村行为艺术。
  凌云和晓敏从大棚里出来迎接我们。一个法学硕士,一个经济学高材生,一脸书生气,却选择躬耕于北京郊野。还是季 节的缘故,大棚里并没有我们此前 期待的绿意盈盈,长长的一亩三分地里,除了几畦新翻的地露出深褐的巧克力色,并没有汗滴禾下土的农耕劳作。大棚的一部分,被拿来当作休息间,或者说是起居 室和工作室,最显眼的要属一套专业的功夫茶具。茶是比较少见的陈年橘皮普洱,凌云、晓敏和其他几位快乐农夫邀我们一起品尝,“这茶可以养胃护胃,一边守着 田一边喝,比较心安”,凌云说。

有机农场里的白萝卜

 “你们的生活,离现代陶渊明也不远了”,我插科打诨地说。大家笑,凌云纠正我说,“我们和陶渊明的不同在于,他是 一个人,我们是团队。”凌云在读 法学之前学的是盆景和园艺,主攻岭南派,“最能表达山水气质,也最自然。”他眼里真正的美来自土地,以及土地上自然状态的人,即农夫。“南方的荔枝园里, 每年收获之后,农夫会修剪枝头,看起来像无心插柳信手拈来的剪纸,等剪完之后,整棵果树、整个果园精神抖擞,这是艺术的启发。”凌云喜欢这种直接的艺术。
  晓敏呢,这个上海男人少言寡语,一个关于有机果蔬的例子却让我们印象深刻。“化肥是绝对不施的,不过这只是有机 农庄的第一步。地里有虫,我们会 请农科专家过来,看虫子最喜欢吃什么菜,然后单独辟一块田种这种菜。虫子也有嗜好,专吃这块田,其他的果蔬就长得好。”至于飞鸟,也在晓敏概念里的土地生 活链里,这是一条完全原生态的生活链——人种菜,虫吃菜,鸟吃虫,最后才是人吃菜。
  后来我和北清才知道,我们所在的大棚,仅仅是有机农场的育种基地,附近峨嵋山脚下12000亩果林才是农场的核 心,主要种柿子、苹果、大枣,当 然还有平谷最明星的有机桃。育种基地的2号棚里,还可以看到几畦没有摘完的人参果。这种源自甘肃武威并在《西游记》中被神话的果子,在北京纯属稀罕物。藤 很结实,果子似乎不能割舍对于大地的依恋,需要些力气才能摘下来。外皮光滑,看起来像一颗颗心。

陈年橘皮普洱 可以养胃

    快乐农夫大体验
  “可不能当八戒”,我对自己说。人参果已经削完皮、切成片,轻轻放一片入口,湿润,但没有特别滋味。慢慢地,清甜味开始渗出来,到后来就一发不可收拾。这 让我想到之前在一位快乐农夫博客里看到的一段话,“目前的添加剂也不知走向了何方,它们大多数被奉献在色、香、味中,好像与我们的健康不再联姻。有机应该 是对自然的回归,通过无公害种植恢复土地本来的面貌。但这个时代,人们太关心自己吃的东西反而不会去关心土地了。”我想加一句的是,这有机人参果真的有点 甜,关心土地,土地自会还你色、香、味。
  育种大棚里的一畦小苗引起了我的注意(注明一下,这一畦田大不过居家的卧室)。苗实在是小,叶瓣大不过指甲盖, 小到要用微距摄影才能一看究竟。 不过数量多,“一畦能有近万株苗,基本上能满足农场一年的需求。”我问什么菜,凌云答,“圆白菜”。对于五谷不分的我们,这答案出乎意料。脑子里开始幻想 一段Flash,主角是一颗膨胀系数上千倍的苗。
  为了带我们看一看峨嵋山脚下的绿色果棚,午饭只能延后。大棚一个接一个,马路边上的管理室采用红色的欧式尖顶小 红屋,很混搭,也很鲜亮。大棚的 王叔2009年开始试种草莓,草莓营养很好,因为时不时能喝上一顿牛奶。名字也好听,美其名曰“牛奶草莓”。王叔说,“牛奶是用滴灌来喂,不费劲;起先不 信,但味道和一般草莓就是不一样。”

农场里的牛奶草莓

  王叔是个还在转型期的有机农夫,健康钾肥还在施,但也开始尝试用鱼骨、鸡粪(大棚外堆得满满的,气味很大)。大 棚的墙上用粉笔写着吃草莓的好 处,“莓”写成了“梅”,朴实可爱的笔误。临走前,拔了王叔另一个棚里的两根大萝卜,死活不收我们的钱。于是握手感谢,王叔的手很粗糙,很多泥土,很真 诚。
  回到育种站,不说饿那是虚伪。和凌云、晓敏一起的南姐已经锄完了一畦地,没过多久,这里就能种上蒿子杆、葫芦、 丝瓜、豌豆或其他种种可爱果蔬。 凌云说自己也没想好种什么,“2010年的夏天据说会很热,要不去买点西瓜种子?”我能想像凌云和晓敏光着膀子啃自家西瓜的情形。这种心情,很像网上流行 的开心农场游戏,种什么得什么,妖娆灿烂。只是,我们还在用虚拟鼠标满足自己虚荣心的时候,快乐农夫们已经在行动了。
  锄地,这或许是我实践快乐农夫的启蒙运动。没有凌云的回力鞋,我的大头皮鞋似乎并不习惯这片让自己灰头土脸的柔 软“热土”,瞬间就陷了进去,身 体也差点直接扑到。晓敏告诉我,别小看了翻地,“铲子要尽量垂直地面,要一铲到底,翻出来的土方别挑太远,直接原地安放就好。另外,你要记得迎着太阳,它 会给你力量。”

餐后不忘享用香茅草茶

   这招很快见效,不到10分钟,搞定半畦地。新翻的土地是有香味的,而且越嗅越清新,混合着养分的味道,你不得 不信。旁边负责快乐农夫餐饮的南 姐打趣说,“一畦地一个饺子,大家加油啦!”得,挥舞半天才为自己赢得了半口饺子。在我身边不远处,晓敏“膀爷”已经赤膊上阵,大棚外的温度呢,-3℃。
  一畦地一个饺子原来纯属玩笑,田野上的饺子宴在不尴不尬的下午茶时间开餐,庄稼地上吃大餐,显然比娱乐化的农家 乐还要接近自然。馅是晓敏爱吃的 荠菜馅,个个饱满。凌云似乎很不好意思,“等这里有了收成,一定再来尝一尝我们自己的有机饺子。”我显然没空搭理,因为南姐端上来的萝卜汤非常正,萝卜里 还混着口味类似芹菜的蔬菜,一问才知是萝卜叶子。在超市里一贯被拔光的萝卜叶子,非但不是废料,其实有营养,腌过之后口味比雪菜还好。
  凌云和晓敏过几日要负责下种,接下来每天挑鸡粪、鱼骨、蛋壳施肥的活也不少。“等蒿子杆长好了,我给你电话,我 们来吃有机火锅。”这是逃不掉 的,我还要回来看平谷百里桃花,看我翻过的地,看老朋友的地盘结出新鲜的果。

三缺一,下一个快乐农夫或许就是你

快乐农夫启蒙教程

  什么是有机果蔬?
  无公害、绿色、有机是三个依次渐进的不同概念,所谓有机,并不是不施化肥那么简单,而是根据传统农业的精华,结 合蔬菜作物自身的特点,在整个生 产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、除草剂、激素,以及转基因产物,完全采用天然材料和与环境友好的农作方式。除此以外,水源和光照条件也是衡量有机 农业的客观条件。简单说来,就是尊重自然,尊重生命。

  如何成为快乐农夫?
  北京周边相对成熟的有机农庄如今已经涌现不少,如正谷、绿牛、之万、乐活仙谷等,提供的服务包括:市区内配送有 机果蔬,观光采摘及农田认养认栽 等。正谷、绿牛等采用会员制。更进一步的做法是认养菜地,自己当假日农场主。北京昌平、密云等地认养一分地(66平方米)的价格为1200~1500元/ 年,大多提供20~30种实用果蔬及特色果蔬。主人可以自己设计菜园,周末或有空时照料或收割一下蔬菜。平时,农场将替主人照料菜地,收获季节及时通知菜 园主人前往收割采摘。

2010年3月26日星期五

春天带你逆风飞扬 北京放风筝佳地推荐

这个干燥的春天正是北京放风筝的好时节,小编特别策划春天带你逆风飞扬。
      
 老北京与风筝的渊源

 春季三月,北京多晴朗之日,这正是北京放风筝的好时节。根据我国古代文献记载,人们常把风筝列在“岁时风俗”的类别,不管当年的春天来的早或晚,人们只要 看到空中飘飞的各式风筝就会知道春天的脚步已经逼近。因此有诗云:“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。”

放风筝其中的一个讲究是,甭管风筝飞得有多高多远,都不能收回来,要把风筝线剪断,这意味着把一切不好的运气全部送走。
所以老人们都知道,遇见被剪断的风筝,千万不能捡回家去。
老北京人爱放的风筝俗称“黑锅底”,其实就是我们常说的沙燕,这种图案的风筝多以黑色为底,它放到高空时,蓝色的天空衬托着风筝的黑色和白色, 放飞空中格外惹人注目。而且这种沙燕风筝相传还是曹雪芹当年为了救助许多受苦人,“若教会他们糊风筝,不也可以糊口吗?”由此而促使曹雪芹整理了一本简单 易懂的风筝图谱教给身边的百姓。于是香山脚下的穷苦人家,都有了一手糊风筝的手艺。

北京放风筝地推荐:

  • 天安门广场

伴随着春天的到来,天安门广场穿春装、放风筝的游人越来越多。这里可能是北京最宽敞的地方了,也是北京最经典的放风筝地儿,天气好时满天的风筝 就是一道最亮丽的风景。
   地址:北京市东城区天安门对面
交通路线:乘1、2、4、5、9、10、22、44、52、110、120路汽车可到;或乘地铁到天安门东站。

  • 中华世纪坛

面积相对宽阔,树木种植松散,放风筝可以进行较大范围的自由活动。但也得小心周围不多的几根电线,另外,注意爱护草坪。

   地址:北京市海淀区复兴路甲9号
公交路线:1、4、21、68、320、337、728、802路军事博物馆站下;32、65、414、617路玉渊潭南门站下。或乘地铁一号 线军事博物馆站。
自驾路线:沿着长安街一直往西开,到了玉渊潭公园就到了。


公园以水为线,延伸9公里,地面平坦,公园内没有高大建筑,而且绿化得很美,也很有老城的味道。

地址:北京市朝阳区芍药居甲8号
交通路线:乘坐941、21、734、小73、921、734、941、849、小73、21路可直达。
温馨提示:离奥体东门很近,地铁安贞门站沿着河边往西,其实就是沿着河两侧种了很多树,当然最具特色的还是这里每年4月10日左右的海 棠花开的景色,整个就是花的海洋,非常漂亮。

  • 奥林匹克森林公园南门外

奥林匹克森林公园主要景点:潜流湿地、林泉高致、听泉轩、拾夕台等等。很适合去放风筝。公园地广人稀,有树有草有亭子,河里有野鸭、锦 鲤。很多家长带着孩子放风筝。如果在公园里不适合放,可以到南门外。外面的大停车场特别大,很适合放风筝。
地址:北京市朝阳区北辰路
交通路线:乘407路上行(安定门-回龙观小区),至奥体西门下车,步行至奥林匹克公园,或乘645路上行(大峪-民族园路),至民族园路爱家 购物中心下车,步行至奥林匹克公园。

  •  天坛

天坛祈年殿到圜丘坛中间一座高2米半,宽28米,长360米的汉白玉甬道宽阔平坦,高起的部分让开了周围的树木,是放风筝的最好之选。

地址:北京市崇文区天坛路天桥东侧
交通路线:乘公交2、6、7、17、20、25、800、803、814、826、958、快速公交1线、特3、运通102路天坛站;地铁5号 线天坛东门站。
天坛最佳旅游时间
最佳的时间应该是春秋两季。这是因为天坛的绿化主要是草,在夏天不能提供足够的遮阳,长时间暴露在太阳下容易中暑;如果冬天去又太过于 冷清。但冬天去有一个好处,就是可以利用这个冷清的时段好好体会天坛那些声学建筑物(三音石、回音壁等)的效果。

  • 海淀公园

海淀公园的大草坪位于公园中部的可踩踏草坪,具有常绿型、冷季型、运动型的特点,常绿期超过280天,为高羊茅草坪、高羊茅草地早熟禾 混播,抗旱,耐热,耐践踏,抗病性强,在这个草坪放风筝一定爽。
     地址:北京市海淀区昆明湖路东侧
交通路线:特5、302、708、725、817、904、933、968、973、992、运通108芙蓉里下车。

2010年3月25日星期四

北京最新奇刺激的创意主题餐厅

创意餐厅不仅进行口味创新,更是对视觉与神经的多重刺激!从黑灯瞎火来吃 饭、武林人士聚会再到坐着马桶吃“便便”, 京城的“新奇”餐厅越来越多,越 来越强劲!当然,这其中也不乏哗众取宠,宣传造势之嫌。不管如何,凡是新鲜的,都有必要去尝试一番!
●新奇餐厅之——木马童话黑暗主题餐厅
新奇之处——伸手不见五指吃饭
创意来源——全球第一家黑暗餐厅于 1999年在瑞士苏黎世开业。这家以帮助盲人为宗旨的公益餐厅,后来逐渐演变成了欧洲著名的旅游时尚餐厅。
闭上眼睛,打开心灵,体会黑暗中的奇妙。“木马童话”餐厅的名字取自西方的著名传说《特洛伊木马》,来此的食客彷佛化身为骁勇的古希腊勇士,置身幽 暗而巨大的木马腹中,开始一场神秘、奇妙的美食旅程。餐厅的大门处,一幅色彩浓烈的巨幅壁画迎面而来,这是老板的朋友为餐厅特别创作的。
推荐菜——特洛伊小牛排
天然食材烹制以西餐和日餐为主的无国界美食,其中美国安格斯牛排、蔬菜沙拉、大理石芝士蛋糕、养颜花果茶的套餐组合点击率颇高。最重磅的当属主菜牛 排。随着服务生穿越黑暗、脚步越来越近时,肉香味越来越浓,牛排发出隐隐的“滋滋”声显得格外动听,摸索着刀叉或是直接上手,接着是满口柔嫩的鲜美滋味。
地址:北京市西城区西单北大街109婚庆大楼8楼
●新奇餐厅之——便便满屋饭堂
新奇之处——马桶里面装着鸡饭
创意来源——日本解压餐厅
即使您想破了天也不会把美食与便便联系起来,因为几千年传统文化形成的定性思维就是,即便是在吃饭时谈论这些都是有失大雅,更何况用餐之时随处可 见?不过这餐厅却是源自日本,经台湾流入京城。其用途很大程度是给年轻的都市白领缓解忙碌的工作和生活带来的压力。餐厅的所有装饰,都是按照卫生间的样式 设计,椅子是货真价实的马桶,餐具也是小号的马桶和便盆,当作桌子的木澡盆里养着活乌龟,处处透着新奇和可爱。再搭配上老板巧妙的灯光设计,坐在位子上总 觉得自己神秘兮兮,有点儿隐私的感觉。真正挑战人们承受能力的,是写在一张大便形状菜单上的菜品名称。用马桶装着的咖喱鸡饭、用蹲坑盛满的冰激凌,每个都 是形象逼真,在菜单的名称上也都是用“招牌便秘黑干屎”之类的特色称谓。
推荐菜——马桶咖喱鸡饭、招牌便秘黑干屎、黄金便便条、便便冰激凌
地址:北京市西城区地安门外大街91号(地安门商场南)
●新奇餐厅之——玖食龙虾主题餐厅
新奇之处——让您在龙虾的海洋中尽情享受美味
创意来源——将纯正的美国创意料理、深海波士顿大龙虾带入北京
“龙虾主题餐厅”这个头衔绝对令人振奋。走进餐厅给人强烈的淡雅、舒适感觉,淡紫色丝绒座椅、精致的水晶吊灯,尽情展现浪漫、小资情调。
奶油黑胡椒焗龙虾
推荐菜——奶油黑胡椒焗龙虾
深海波士顿龙虾料理后入口肉质香滑甘甜,当地人着实“迷恋”,奶油黑胡椒焗龙虾、泰式酸汤龙虾、法式焗龙虾、蜀香泡椒龙虾等十几种吃龙虾的方法任食 客挑选,龙虾瞬间被赋予了更多的时尚元素,创意一触即发。餐厅内创意菜品更是不走寻常路,当美食可以带给人惊喜时,也许它早已超出了词汇本身原有的涵义。
地址:北京市朝阳区朝阳公园路好运街1-14号
●新奇餐厅之——风波庄武侠主题餐厅
新奇之处——男顾客叫大侠、女顾客称女侠
创意来源——金庸武侠小说
“有人就有江湖,有江湖就有风波庄”。风波庄是把武侠与美食文化结合在一起的极具特色的餐饮酒家。不用说,店主一定是个金庸迷,最起码也是武侠小说 的爱好者。凡来店光顾的男顾客都被尊称为大侠,女顾客都被尊称为女侠。武林音乐的背景,小二穿堂的声音,各种门派的巧妙构思,让每一桌的客人拿着筷子比比 划划,好似在论剑。 整个餐厅共两层,以竹子、木头和茅草为主要的视觉元素,加上各种类似于武侠片中的道具、场景设置,整个饭馆呈现出一个十足的古代武林店铺模样。颇有《武林 外传》的感觉。门口还摆放着一只铜盆,进店的侠客可在此“金盆洗手”。
推荐菜——紫霞神功、九阳神功、玉女心经
叫花鸭、玉龙戏珠、九阳神功、一桶江湖、玉女心经、紫霞神功、化骨绵掌……菜名带有明显的武林特征,听来真是很过瘾。“九阳神功”即木桶羊肉,羊肉 要的就是个“膻”字,肉切得极细因而很入味,底下铺陈的豆皮更加浓香;从安徽空运来的黄山豆干香辣可口,用竹筒炮制而成,故而被称为“一桶江湖”;“玉女 心经”则是茅草根炒肉丝;茄子烧油条被戏称为“紫霞神功”;健康菜式红枣银耳蒸南瓜,则对应阴森森的“化骨绵掌”。
地址:北京市西城区赵登禹路44号
●新奇餐厅之——惠爱营养主题餐厅
新奇之处——专门给孕妇做饭
与那些唯恐不让消费者掉眼球的餐厅相比,这家营养主题餐厅要人性化和小众化。随着现代家庭对宝宝的健康要求越来越“苛刻”,这样专门针对孕妇营养餐 厅也应运而生。整个餐厅以紫色为主,紫色的灯饰、紫色的座椅、紫色的壁纸、紫色的插花。因为紫色给人以宁静、高贵的感觉,这对在怀孕期间容易产生烦躁不安 情绪的准妈妈来说,有很好的镇定作用。餐厅一切从准妈妈的角度出发,布置装修可谓精益求精,如桌椅的高度设计都是严格测量过的,便于准妈妈搀扶起坐;每个 沙发座椅上都有靠垫,准妈妈靠在上面可以消除孕吐;餐厅还专门设有哺乳室,给需要喂宝宝的妈妈们营造一个安全、隐私的环境……
推荐菜——讲究低盐、低糖、低脂的孕妇餐
在孕妇餐厅的所有菜品,一律不含味精、鸡精类的调味品;并且保证低盐、低糖、低脂,充分保存了食品的营养价值。餐厅根据孕早期、孕中期、孕晚期三个 不同时期内准妈妈的营养需求,精心配置的各种套餐。每个套餐都包含凉菜、主菜、副菜、主食、汤及防孕吐的营养果汁,菜单上还明确标明了每道菜含的营养成分 和功效,满足了不同体质不同孕期准妈妈的特殊需求。
地址:北京市朝阳区团结湖东里12号D座2F
●新奇餐厅之——乐道音乐主题西餐厅
新奇之处——国歌作者田汉故居
这里西临伟大的词作家中华人民共和国国歌词作者田汉先生故居,文化底蕴深厚,艺术氛围浓聚,环境幽寂典雅。 会所内设音乐专业视听室;VIP私人影院;书吧;品茗议事厅;蒙古风情屋;蓝色星光厅;彼得堡风格餐厅。二楼为西餐、咖啡、酒吧、演艺多功能厅,每周都有 不同风格的专业音乐表演,满足各阶层食客与乐迷的期待。喜欢情调的朋友,可以到这里来体会一下。
推荐菜——意大利海鲜宽面、梦幻牛排 、罗勒腌南非金枪鱼
梦幻牛排
很少见餐厅将牛排切成这般摸样,上面撒的一层沾满了紫苏酱的面包屑更是增添了食客的好奇心,厚厚的“方块”猛一看仿佛觉得有些不知如何下刀。其实, 这些考虑完全多余,您只需放松的切上一块放入口中,便立刻会被它的与秘制调料完美融合的香嫩至极的肉所牢牢吸引,只想专心的享用这大餐了。
这梦幻牛排之所以能成为如此梦幻的美味主要原因有二:一是这牛肉本身便是从澳洲进口的上等牛小排,堪称世界上最顶级的牛肉;二是因为在牛肉烤制之 前,厨师 早已将其在调料中腌制了24个小时,让调料的香味完全进入牛肉的每一个细胞当中。
这里还要提醒您的是,来乐·道吃这梦幻牛排要点六成或七成熟的,因为这火候的牛肉与调料的融合达到最佳程度,少一分则入味不够,多一份则又稍有些过 了。只 有这六、七成熟,才能带给您梦幻般的感觉。
意大利海鲜宽面
地址:东城区东四北大街细管天海商务大厦H座细管胡同内30米

2010年3月21日星期日

Beijing Hotel Guide: Aman at Summer Palace

Inhabiting a series of historic dwellings just steps from one of China’s most iconic sites is Aman at Summer Palace, a sanctuary of peace where a sense of balance and tranquility pervades throughout.

It’s not every day you get to stay somewhere with an imperial garden as your backyard. But Amanresorts, the ultra-luxe chain based in Singapore, has a knack for snagging extraordinary sites: a private island in the Philippines, the edge of a national park in Rajasthan. So when it opened its first resort in China in 2008, it aimed high: the Qing dynasty Summer Palace on the northwest outskirts of Beijing. (The company’s second Chinese property, called Amanfayun, recently opened in Hangzhou.) Arranged around elegant courtyards, ponds and arcades, the Aman at Summer Palace, as it’s called, is a sprawling compound of historic and historic-looking buildings, with 18 guestrooms, 33 suites and amenities fit for an emperor. Or, in the case of its original guesthouses, the empress dowager.


Kunming Lake _ The Summer Palace

LOCATION

Directly beside the Summer Palace — one of a handful of Unesco World Heritage Sites in Beijing. The 720-acre imperial garden has palaces, pavilions and ornate bridges scattered around Kunming Lake. Depending on traffic, it is about 30 to 40 minutes from central Beijing.

The lobby at Aman at Summer Palace


 Aman at summer palace courtyard 9 deluxe suite bedroom
THE ROOM

Not to gloat, but I was freely upgraded to a suite. Sure, it was the smallest category of suite, but No. 25 was still capacious, with a large foyer, living area and room to spare for a sedan chair or two. The décor was understated Chinese: white walls; scintillating golden-brown floor tiles; Ming- and Qing-dynasty-inspired armchairs, armoires, bed and daybed; rugs to sink your feet into. (By contrast, the regular guestroom I saw felt a bit cramped for two, compared with the standard rooms at other luxury hotels in town.) If I had to nitpick, I’d mention that a few areas could have used a paint touch-up, more power outlets would have been nice, and the TV should have faced the bed (it didn’t). But really, what’s to notice when you’re holding court?


 Aman at summer palace courtyard 2 deluxe suite bathroom

THE BATHROOM

The bathroom of my suite — did I mention I had a suite? — was so big that you practically needed smoke signals to communicate from one sink to the other. Amid the dark latticework and more scintillating golden-brown tiles, there was a freestanding tub, and a separate toilet and shower.

Aman at summer palace spa treatment room

Aman at Summer Palace The Swimming Pool
AMENITIES

Where to start? Beneath the reception pavilion is an expansive, subterranean pleasure dome where one could spend days luxuriating, what with a spa, whirlpool tubs, a spectacular 25-meter pool, juice bar, fitness and Pilates center, squash courts, beauty salon, endless lounge areas and a 37-seat cinema (just book a time and movie). Aboveground, you’ll find everything from good, if pricey, restaurants (Chinese, Japanese and Western) to a cigar bar, boutique and guest activities like traditional paper cutting and calligraphy demonstrations. Then there’s the Summer Palace itself; a staff member takes you through a secretive door directly into the garden, and greets you with steaming hand towels upon your return.





Aman at summer palace pavilion dining
 ROOM SERVICE

During my stay, the service was flawless, personal, prompt and thorough. A breakfast of breads, fruits, yogurt and two eggs with sausage (215 renminbi, or about $23 at 7 renminbi to $1) arrived in 10 minutes.




Aman at summer palace bar terrace
 THE BOTTOM LINE

For a getaway within Beijing, there’s no better place to claim your own mandate of heaven. The standard rooms are a bit small for the price, but with all the extras, you may be too pampered to notice. Standard rooms from $550; suites from $850.

Aman at Summer Palace, 1 Gongmenqian Street, Summer Palace, Beijing; (86-10) 5987-9999; amanresorts.com.


盘点北京十大踏青景点

  • 北京植物园

北京植物园是国家级AAAA旅游景区、全国林业科普基地、全国野生植物保护科普教育基 地、全国青少年科技教育基地、中央国家机关思想教育基地、北京市科普教育基地、北京市首批精品公园。隶属于中国科学院植物研究所。 北京植物园位于京西香山脚下。距市中心23公里。有多条公交可达。
1956年经国务院批准建园,规划面积400万平方米。北京植物园主要任务是收集保存国内外野生和栽培植物资源;重点开展中国野生植物引种驯 化、珍稀濒危植物迁地保护、种子生物学和种质资源长期保存、重要经济植物资源引种利用与新品种培育等方面的研究;并结合华北地区地域特色及科研成果,建设 具有丰富的科学内涵、强大的科普功能和优美的园林景观的专类植物展览园区。是集科学研究、科学科普、游览休闲、植物种质资源保护和利用为一体的综合性园 林。
目前,北京植物园已建成开放区200余万平方米,由植物展区、人文古迹区、自然保护区和科研区组成。园内引种栽培植物10000余种 (含品种)62万余株,铺草100万余平方米。植物展区划分为专类园、温室花卉区、盆景园和树木园。专类园位于中轴路两侧,已建成月季园、绚秋苑、碧桃 园、丁香园、牡丹园、芍药园、海棠园、竹园、梅园等11个植物专类园。树木园包括银杏松柏区、椴树杨柳区、木兰小檗区、槭树蔷薇区等6个展区。人文古迹包 括:始建于唐代贞观年间的国家级重点文物保护单位–十方普觉寺(卧佛寺)、曹雪芹晚年写作《红楼梦》的地方—黄叶村曹雪芹纪念馆、环境清幽的樱桃沟、 “一二九”运动纪念亭、清末维新运动的代表人物梁启超先生的墓地等。
2000年建成开放的热带植物展览温室,建筑面积17000平方米,含6000平方米试验温室,室内分为热带雨林室、沙漠植物室、兰花 凤梨及食虫植物室和四季花园等4个展区,展示热带、亚热带植物4100余种(含品种)6万余株。还有2000平方米的低温温室和1350平方米的盆景展 室,共计20350平方米,是亚洲面积最大的植物展览温室群。被评为北京市九十年代十大建筑。
北京植物园必赏景观
樱桃沟:樱桃沟位于寿安山西麓,又称退谷、水尽头、水源头、周家花园。它上起疯僧洞,下至北沟村口,是一条长约750米的自然溪谷。查 看樱桃沟详细信息  卧佛寺:卧佛寺,正名十方普觉寺,为清代雍正皇帝赐名。卧佛寺占地5公顷,分中、东、西三路院落,院落占地2.8公顷。查看卧佛寺详 细信息
大温室:北京植物园新建展览温室位于植物园中轴路西侧,投资2亿元,总占地面积5.5公顷。
景区服务
特色项目:热带植物展。
固定陈列:科普馆内植物起源、功能、奥秘与人类生活展,热带植物展。
开放时间:
植物园:7:00-17:00;温室:8:30-16:30;科普馆:9:00-16:00
卧佛寺:8:30-16:30;曹雪芹纪念馆:8:30-16:30
设施服务:有收费停车位及快餐厅。
踏青旅游的好去处,可观赏月季园、绚秋苑、碧桃园、丁香园、牡丹园、芍药园、海棠园、竹园、梅园、樱桃沟等多个植物专类园。
  • 百望山森林公园

国家AA级旅游景点,北京市科普教育基地。位于颐和园北3公里处,是距北京城最 近的森林公园。距市中心15公里。现已经形成了春花、夏荫、秋红、冬绿的独特景观。百望山森林公园的红叶尤其有名。这里的红叶已形成了大面积的纯林,初霜 过后,千亩红叶竞相争艳,漫山红遍,层林尽染,是京城人民赏红叶、摄影、拍照的最佳场所之一。
这里交通便捷,距五环肖家河桥不足两公里,公园门口有多辆公交车辆直达,公园东门和北门均有大量停车位,泊完车后可径直检票上山。
百望山是太行山延伸到华北平原最东端的山峰,主峰海拔210米,素有“太行前哨第一峰”的美称。公园面积200万平方米,森林茂密,空气中含有丰富 的负 氧离子,是京郊小西山风景区之一。公园始建于1992年,是以宣传环保,开展绿色文化教育为主的园林,具有爱国主义教育、环保教育、郊野旅游、体育运动等 多种功能
主要景点有首都绿色文化碑林、“铁血忠魂”纪念馆、“黑山扈抗日战斗”纪念碑、游击队之林纪念碑、佘太君庙、友谊亭、望乡 亭等。
首都绿色文化碑林,依山顺势在林中置景,景中设碑。分别建有碑亭、碑廊及碑刻艺术墙,镶嵌着党和国家领导人、社会知名人士题词及书画艺 术家的作品碑刻1000余通。“铁血忠魂”纪念馆,馆内介绍了200多位牺牲于新民主主义革命时期的革命先烈的事迹,还收藏有80多份珍贵的文物级的烈士 照片、家书和诗抄,是一处爱国主义教育和革命传统教育的场所。“黑山扈抗日战斗”纪念碑,纪念的是1937年爆发于百望山麓黑山扈抗日战斗。由我党领导的 国民抗日军与日军英勇搏斗,击落敌机一架,打死日军多人。为了纪念此次战役,杨成武将军题写“黑山扈战斗纪念碑”,勒石成碑,镶嵌在百望山顶望京楼内。友 谊亭,是日本友好人士田栗荣太郎先生随日本林业访华团来到百望山参观后决定建亭立碑,表达了中日两国人民世代友好的愿望。
百望山森林公园必赏景观
在山的顶峰,原庙内有石像一尊。据说,此像是金山寺一个叫李三的和尚雕刻。北宋年间,杨六郎和 韩昌在山下鏖战,佘太君在山上观战,不到一个时辰,山下辽兵大败,只见六郎催马,紧追不舍,一直逼追辽兵溃退关外,佘太君惟恐韩昌有诡,心急无奈,为保佑 六郎平安无恙,佘太君翻山越岭到金山寺求神拜佛,天大黑才走到。扣门后,寺内老方丈知道佘太君到来,连忙起身迎接,让到西厢房休息。第二天,佘太君做完佛 事要回府,老方丈再三挽留,太君只好答应再住一天。说来也巧,寺内有个叫李三的和尚,老家住在边关一带,有一次辽兵闯进他家杀人放火,多亏杨六郎率兵赶 到,杀退辽兵,李三才幸免遇难。后来他出家当了和尚,今儿遇见太君,悲喜万分,他跪在太君面前叙说了当前遭遇。李三从小学过石匠,又时刻不忘杨家救命之 恩,他执意要为太君刻一石像,刻好了,太君看后惬意的笑了笑。李三把太君像供在西厢房,因为杨家报国尽忠有功,前来金山寺进香的人每次也给佘太君像烧香叩 拜。后来人们在望儿山山顶修了了座佘太君庙,李三和尚就把这尊石像搬到望儿山山顶,放在庙内让人长期供仰。从此有了佘太君庙,前来朝拜进香的人络绎不绝。 清末年间,庙毁于战乱,石像也不知去向,现今庙内有佘太君、杨八姐、杨六郎三尊石像,是以后重新刻置的。
教子台
在山基, 淹没于苍松翠柏林中的教子台是一块大的岩石,石上有摩崖石刻“教子台”三个字。此石传说是佘太君登山时到此谢绝了儿子杨六郎的送行,站在石头上督促六郎赶 快下山迎战辽兵,为国尽忠,亦对母尽子孝道的教诲。
回头石
顺山而上,于半山腰有一座四角亭–回头石,是继续登山的一个 导游点,有承上启下的作用,实有”稍息回首俯城廓仰望山岭催步行之感。亭东有一巨石,石上刻着“回头石”三个字,传说是佘太君到此稍息回首望儿的地方。
老龙头
沿山脊拾阶而上,不远处有一象龙头的巨石,似渴欲饮。传说古时太行山久旱无雨,万物生灵危在旦夕,为救众生灵,老龙昂首跃进东饮取东 海水浇注众生灵,救活了四方百姓,从此太行山风调雨顺、树木茂盛,到处是奇花异果,生机盎然。据说佘太君的龙头拐杖就是在这里拔取的一株花犁木削制而成 的。
望儿台
当你沿太君岭石板路登临山顶,公路东北向山脊处一方形台子上有石雕一尊“佘太君望儿像”,就是传说佘太君望儿 的地方。原来的望儿台久经失修,破乱不堪,丙子年阳春季节按原形修复。
景区服务
2009年春季文化活动:
百望山山花节
时间:3月-5月
票价:6元
  • 北海公园


国家4A级景区、全国重点文物保护单位。位于市中心,东 南面与故宫相邻,有多条公交车可达。原为辽、金、元、明、清五个封建朝代的帝王 及皇室成员游幸驻跸、处理政务及祭祀的御用宫室,是现存世界上建园最早、保存最完整的皇城御苑,迄今已有八百余年的历史。北海在辽代称为“瑶屿”。 金大定六年(1166),金又在辽的基础上建成规模宏伟的太宁宫,并堆山建岛将北宋汴梁艮岳御园中的太湖石移置于琼华岛上。元至元四年(1267年),世 祖忽必烈以太宁宫琼华岛为中心营建大都,琼华岛及其所在的湖泊被划入皇城,赐名万寿山、太液池。明永乐十八年(1420年)明朝正式迁都北京,万寿山、太 液池成为与紫禁城一体的皇城御苑,统称为西苑。清朝承袭明代的西苑,在顺治、乾隆时期对北海进行大规模的扩建,奠定了今日北海的规模和格局。辛亥革命 后,1925年北海辟为公园对外开放。新中国成立后,党和政府对北海公园的保护极为重视,拨巨资予以修葺。
北海沿袭中国传统的建筑理念和技艺,具有独特的造园艺术,是我国古典园林的精华和珍贵的文化遗产。占地面积68.2万平方米,其中水面38.9 万平方米。北海从规划理念上遵循的是中国传统的“一池三山”的神话传说,琼岛象征“蓬莱”,团城象征“瀛洲”,中南海里的犀山台象征“方丈”,北海的水面 是”太液池”。整体布局上体现了自然山水和人文园林的艺术融合,有燕京八景之中的两景“琼岛春阴”和“太液秋风”。主要景观由琼华岛、团城、北岸景区组 成。琼华岛上白塔耸立,成为北海的标志。环湖垂柳掩映着濠濮间、静心斋、天王殿、快雪堂、九龙壁、五龙亭、阐福寺、小西天等众多著名景点。“让我们荡起双 桨,小船儿推开波浪,水面上倒映着美丽的白塔,四周围绕着绿树红墙……”,这首优美动听的歌曲正是描绘北海仙境般的景色。公园内有各种游船娱乐项目,常年 举办各种展览,成为中外游客游览的最佳场所。
北海公园必赏景观
白塔:白塔位于琼岛之巅,它始建于1651年,后因地震破坏而重建。塔高35.9米,下承折角式须弥座,座上为覆钵式塔身,正面有壶门 式眼光门,门内刻藏文咒语。
琼岛春阴:琼岛春阴在北海白塔山东、倚晴楼南。”燕京八景”之一。清乾隆十六年(1751年)立。碑首盘 顶,四方形。
九龙壁:建于乾隆二十一年(1756年),壁高5米,厚1.2米,长27米,整壁用彩色琉璃瓦镶砌而成,壁两面各有蟠龙9条,飞腾戏珠 于波涛云际之中。
北海植物园:园内种植了多种既有观赏价值又有经济价值的园林植物。这里还经常举办各种花卉和书法展,供游人欣赏。
景区服务
游船服务
水面面积(平方米):389000
船种:手划船、脚踏船、电瓶船、大型游船
游船数量(条):400
无障碍设施与服务:
公园主要门区无障碍,主要游览干线无障碍,公交卫生间无障碍,无障碍标识准确、规范。
坡道、无障碍卫生间、升降机、轮椅服务、手语服务。
北海公园各月花卉品种:
3月始花种类:腊梅、山桃、迎春、连翘。
4月始花种类:牡丹、丁香、西府海棠、水枸子、黄刺玫、金银木、紫藤、洋槐。
5月始花种类:玫瑰、芍药、月季、蔷薇。
6月始花种类:石榴、合欢、玉簪、珍珠梅。
7月始花种类:荷花、紫薇。
8月始花种类:早小菊。
  • 玉渊潭公园


国家3A级旅游景区,位于市区西部,西三环中路东侧,与 钓鱼台国宾馆、中华世纪坛毗邻。面积136.7万平方米,其中水域面积61.5 万平方米。地域广阔,历史悠久,水阔林丰,风光秀丽。
早在800多年前,这一带有泉水自地涌出,冬夏不竭。其间有封建士大夫追求隐逸的“养尊林泉”、“钓鱼河曲”等名胜,曾为金中都有名的游览胜 地。清乾隆38年(1773),香山引河治水工程将水池扩大成湖。
来到玉渊潭,游客可以在林中漫步、休闲健身,泛舟湖上,愉悦身心,回归自然,感受绿色,尽享都市里的自然风光。
·每年3月下旬–4月中旬可赏樱花
玉渊潭公园必赏景观
樱花园:樱花园位于公园的西北部,紧邻繁华的西三环,有一片山脉贯穿东西,园路蜿蜒四通,水岸翠绿拥绕的园林,她就是1989年和相邻 的电视塔一同开始建设的。
留春园:留春园于1983年建成,位于玉渊潭公园东部, 占地面积16300平方米。它以中心开阔的草坪,环绕的亭廊和高大树木,以及遍植的4季可赏的花木为主。
中山岛:中山岛位于公园西南,是八一湖和西湖之间的狭长的山坡地,长800米,宽约80米,是贯穿东西的一道高低起伏、宽窄不一的山 梁。
引水湖:在公园东北部,有一幽静湖区,原来为林木囤养区,植被繁茂。随着公园环路的建设,这个占地9.5公顷,地势低洼的林区,在 1997、1998年被大规模回填改造。
景区服务
商店
玉渊潭公园综合商店分设在西门、东门、东西湖游船码头、南门、留春园等处。
目前主要经营冷饮和包装小食品、胶卷电池和儿童玩意儿等。
樱花节期间,许多临时性的摊棚商品车会解决游客随时随地的玩意和餐饮需要。
咖啡茶座
好喜吧座落在玉渊潭湖畔。
游船服务
水面面积(平方米):610000
船种:手划船、脚踏船、电瓶船
游船数量(条):400
脚踏船分为普通和豪华脚踏船两种,因为有篷有桌,适合游客在水上长久娱乐和简单餐饮。电瓶船也分为普通型和豪华型电瓶船,比较节省力 气,船速快一些。2007年公园新增加双人飞碟船、水上双轮车、6人棋牌船等船种。
  • 小汤山特菜大观园


特菜基地坐落在著名的小汤山镇,位于北京城的正北龙脉 上,可谓上风上水。小汤山的温泉更是名扬天下,受到历代帝王的喜爱。
上下六车道的立汤路从培训中心门前南北穿过;南面有东西方向北六环;北面有东西方向的顺沙路。距北四环路约二十公里,进入市区车程半小 时,交通极为便利。
特菜基地建筑面积5千平米,大、中、小型会议室四个;按三星级标准装修的客房70多间,新装修的餐厅300平米,可同时接待150人食宿。中心 建有网球场、歌舞厅、棋牌室等娱乐设施,还有40亩的垂钓园,供客人休闲娱乐。农业观光采摘和展示更是特菜基地的一大亮点,有各种温室大棚100多个,常 年种植无公害、绿色蔬菜和水果100多种。在这里,客人不但可看到普通的蔬菜,更可看到多种南方热带水果作物(番木瓜、番石榴、西番莲、台湾青枣……)一 年四季都可采摘。餐厅以粤菜、川菜为主,满足不同宾客需求。而最具特色的是我们的特种蔬菜、药用蔬菜和花卉蔬菜。农业试验、示范、研究的展示为北京市农业 科技人员培训提供了一个现场操作的场所,同时也为北京农业今后的发展提供技术支撑。
特菜基地集农业技术培训、住宿、餐饮、娱乐、观光采摘、旅游渡假为一体。
农业观光采摘和展示更是本中心的一大亮点,有各种温室大棚100多个,常年种植无公害、绿色蔬菜和水果100多种。在这里,客人不但可 看到普通的蔬菜,更可看到多种南方热带水果作物(番木瓜、番石榴、西番莲、台湾青枣……)一年四季都可采摘。
特菜大观园中心建有网球场、歌舞厅、棋牌室等娱乐设施,还有40亩的垂钓园,供客人休闲娱乐。
这里有名胜古迹清宫浴池遗扯,乾隆御笔“九华兮秀”文物博览,有亚洲第一的航空博物馆,见证中国航空工业及人民空军发展的历史,从国产 第一批第一架亚音速喷气式歼击机,到我国自行设计、制造的超音速喷气式歼击机,从强击机、轰炸机到运输机、直升机…,国产各种型号的飞机琳琅满目。
常兴垂钓中心有千亩鱼塘,片片葡萄园、桃园,建有大小垂钓池十余个,能够组织各种大小型比赛。为您提供一个冬季垂钓的舒适环境。讲礼民 俗村有有特色餐厅10余家,总餐位1500个,形成了美食文化一条街,让您一饱口福。
  • 南宫世界地热博览园


国家4A级景区,全国首批工农业旅游示范点。位于丰台区 王佐镇中心,京石高速公路至赵辛店出口向西行即可到达,距北京市中心约20公 里。是以地热资源为主导产业的生态旅游景区。2002年,以北京市旅游局在南宫村举办的“新北京、新形象、新感觉一日游”启动仪式为契机,正式对外接待游 人。
南宫旅游景区以高温水取暖,中温水洗浴,低温水养殖,冷水灌溉的地热综合应用展示当今国际地热应用的新理念。国内外专家普遍认为南宫的 地热开发和应用达到世界先进水平。南宫地热井(京热96号)2980米,日出水量2700吨,出水温度高达摄氏72度,富含多种对人体有益的微量元素,按 国标检测为硅质氟水。南宫利用这一资源建成中国首家地热科普展览中心。
南宫世界地热博览园必赏景观
景区内主要景观有温泉养殖中心、温泉垂钓中心、地热科普展览中心、温泉养生中心、温室公园、温泉水世界、温泉浴疗等项目。其中,地热科 普展览中心占地1000平方米,通过地热应用沙盘、地热知识触摸屏、地热奇观、地热区域分布演示灯箱等形式全方位了解地热综合知识。温室公园占地23万平 方米,展现了地热温泉水的一级和四级利用技术,是目前北京西南最大的农业观光基地。温室公园主要应用现代农业生产技术,进行无土栽培的蔬果生产及观光,融 入了生态农业、精品农业、观光农业、旅游农业的现代理念。北方罕见的香蕉树,在这里已是硕果累累。温泉水世界设有标准游泳池、造浪池、儿童乐园、温泉按摩 池、水上漂流和大型戏水滑道,还有木板浴、石板浴、桑拿等设施。与泳区比邻的服务大楼设有餐厅、酒吧、客房、美容保健等功能。
  • 北京欢乐谷


文化创意产业基地–北京欢乐谷是华侨城集团以20年的专业积累,用四年时间倾心打造的新一代文化娱乐公园,位于北京市朝阳区东四 环四 方桥东南角,占地面积56万平方米,于2006年7月落成开放,是目前国内投资最高、面积最大、最为国际化现代化的主题公园,是一处为了满足大众多样化休 闲娱乐需求而建造的一种具有独特创意的文化体验和时尚旅游项目,它以“动感、时尚、欢乐、梦幻”的娱乐个性,集海、陆、空三栖游乐于一身,融日、夜两重娱 乐于一体,是北京体验旅游的重要标志。
北京欢乐谷精选世界经典文明和创意智慧,精心设置了50余项主题景观、10余项主题表演、30多项主题游乐设施、20余项主题游戏及商业辅助设 施,营造了一个神秘、梦幻的世界。全园共分六大主题区:峡湾森林、亚特兰蒂斯、爱琴港、失落玛雅、香格里拉、蚂蚁王国。其中,爱琴港主题区及奥林匹亚体验 展馆,是呼应2008年北京奥运专门规划建设的,届时,北京欢乐谷将成为北京人文奥运的重要组成部分,成为展示新北京、新奥运的重要窗口和名片。
北京欢乐谷是家庭旅游的首选之地,是学生名副其实的开心课堂,是青年人娱乐的开心地,是企业文化活动的绝好场所,是所有人的欢乐王国。
拥有30多万平方米的绿化、8万平方米的湖面赋予欢乐谷良好的生态环境;六大主题区域赋予欢乐谷独特的人文气质;国际国内双重标准的安 全检测、人性化的服务配套和智能化的全园信息系统赋予欢乐谷世界一流的品质;国际顶尖的游乐设施、国际金奖的演艺实力赋予欢乐谷领先世界的高度!
在这里,你可以乘上亚洲唯一的“水晶神翼”,体验翱翔的快乐;在这里,你可以踏上世界最高落差的“奥德赛之旅”,释放青春激情;在这 里,你可以登上世界最高的“聚能飞船”,眺望绚丽美景;在这里,你可以观赏中国第一部自主创新的四维电影,犹如身临其境;在这里,你可以观赏到巅峰的娱乐 表演和美轮美奂的迷幻夜景,沉醉于全新的视觉盛宴……
一次次惊心动魄的历程,一个个扑朔迷离的故事,带你进入缤纷的欢乐旅程!
北京欢乐谷必赏景观
欢乐谷的峡湾森林主题区,在公园的入口区,为游客提供入园服务。可以为游客提供环园小火车、电瓶车、老爷车等交通工具。亚特兰蒂斯主题 区,是公园的核心区域。围绕亚特兰蒂斯人如何开采、制作和使用水晶的故事而展开,传达超越想象的远古文明气息。主要有70米高的亚洲第一塑山“水晶圣城” 以及水晶神翼、聚能飞船、能量风暴、魔幻剧场等项目。爱琴港主题区,以爱琴文明为背景,感受古希腊故事,展开奥运的画卷。体验“奥德赛之旅”,参观“特洛 伊木马”,参与“奥林匹亚”的展馆体验,观看极限运动的竞技表演。失落玛雅主题区,以失落的玛雅文明为背景,重新发现玛雅王国遗迹,探索玛雅文明失落秘 密。太阳神车、丛林飞车、大草帽、玛雅天灾、地穴来音以及墨西哥风情等项目和表演,带给游客趣味昂然的刺激体验。香格里拉主题区,讲述中国的主题故事。在 这里,游人可以感受世外桃源的梦幻、雪域金翅的惊心动魄,天地双雄直上云霄的壮观,花境漂流的神秘,异域魔窟的毛骨悚然。还有野峰渡客栈的影视拍摄表演, 让游客过一把明星瘾!蚂蚁王国主题区,是谷中最为独特有趣的区域。超大尺度的形象景观,二十多个娱乐项目,热烈盛大的狂欢巡游,给孩子们提供了一个快乐的 梦想园,在欢笑中学习了生态与环保的知识。
景区服务
代步工具:环园小火车、老爷车、电瓶车。
行李寄存:公园检票口右侧。
特殊服务:闸口配备婴儿车、残疾人车,免费提供给游客租用。租车需凭有效证件(身份证等),婴儿车交300元/辆押金,残疾车交400 元/辆押金,车子完好归还时,退回押金。
  • 红螺寺


国家4A级景区、北京市重点文物保护单位。位于北京市怀 柔城北4公里的红螺山南麓。由北京东直门乘坐936路红螺寺公交车直达。距北京 市区约55公里,是一处集人文景观与自然景观于一体旅游景区。始建于东晋咸康四年(338),扩建于盛唐,原名“大明寺”,明正统年间易名为“护国资福禅 寺”,因红螺仙女的传说,俗称“红螺寺”,是我国北方佛教的发祥地,也是京北第一大古刹。在历史上,历届主持多由皇家命派,金代的佛觉禅师和元代的云山禅 师都曾主持过红螺寺。我国佛教净土宗的最后两代祖师(第十二代祖师际醒大师和十三代祖师印光大师)均与本寺有缘。世有“南有普陀,北有红螺” 之说。
红螺寺景区总面积为8平方公里,已形成红螺寺、观音寺、五百罗汉园三个佛教文化区和红螺山、青龙山两个自然观景区的景观格局,具有“春看花、夏 避暑、秋观叶、冬赏岁寒三友”的观光特色。该寺依山势而建,北依红螺山,南照红螺湖,山环水抱,古树参天,藏风聚气,又有“红螺三绝景”点缀其间。古寺处 于南北中轴线上的殿堂共四进,依次是三门殿、天王殿、大雄宝殿、三圣殿。三圣殿西耳房为方丈院,东耳房为监院。东厢配殿由里向外依次为千手观音殿、伽兰 殿;西厢配殿由里向外依次为达摩殿、净土宗祖师殿。中轴院外有东西跨院,西跨院原是一个三进套院,是高僧掩关及养老的退居寮。东跨院也是一个三进套院,是 接待来访高僧贵宾的客堂。在这组建筑的东下坎,另有一个独立的三进院落,为老僧养老的延寿堂。西跨院的西墙外是供养去世僧众遗骨的普同堂。三门殿的前面是 一溜长五丈的条石坡道,俗名礓礤子,佛教中的正名为广长舌。红螺寺别院——红螺慧缘谷位于红螺山西麓,距红螺寺3公里。有元代文物遗址21处,现已修复了 放生池、山西庵、朝阳寺、天溪庵、三皇庙等人文景观,并融入了“三皇”、儒、道等中国文化内涵,使佛教文化得到了补充和延伸。两座寺院背依的红螺山属燕山 余脉,一山双峰,西峰海拔812.9米,东峰海拔811.9米,是红螺寺的一道天然屏障,使寺院周围形成了一个冬暖夏凉、空气湿润的小气候环境,在每年的 春夏秋三季,这里始终雨量充沛,潮湿温润,有利于各种植物的生长。因此,许多极难在北方存活的南方植物,都能在这里落地生根,繁衍生息。独特的地貌,充足 的雨量,也造就了这里树林丰茂,动植物种类繁多,林中许多鸟类和多种野生小动物随处可见。
红螺山南麓红螺寺,山上植有山杏、黄栌、五角枫、火炬等彩叶树种,彩叶覆盖面积达4000余亩。深秋的红螺山,漫山红叶,其间还有黄色 的白蜡和墨绿的油松,形成一幅色彩艳丽、层次分明的风景画。
红螺寺必赏景观
御竹林:红螺三绝景之一,元代云山禅师栽植,距今已有600多年的历史,清康熙帝曾来此赏竹。百万杆翠竹四季长青,竹林曲经宛如江南, 是红螺寺苑林的第一胜景 。
雌雄银杏:红螺三绝景之一,位于大雄宝殿月台两侧。东雌西雄,树高约30米,树龄已逾千年。雄树从根部生有一主杆十枝杆,有独木成林之 势。雌雄银杏四季观赏皆有深趣,而以秋景最胜。
紫藤寄松:红螺三绝景之一,位于三圣殿前。两口古藤绕松而上,松棚遮荫面积已达400平方米,每年5.1节前后藤萝花花开繁盛,松藤默 契之美,令人叹为观止。元代《红螺山大明寺碑》中就有“微风夜听金琅铛,诸天卫法藤萝傍”的记述,可见此景至少已有八百年的历史。
五百罗汉园:坐落在寺院东千亩古松林中,占地20公顷,500尊罗汉雕像分10组,围绕着中央的弥勒大佛。他们相貌、神态各异,与松林 的幽雅苍古互相衬托,共同营造出一种深邃神秘的文化氛围。
观音寺:位于红螺山半山腰橡树林中,位置高耸隐蔽,环境清静幽爽。依山就势建有山门殿、观音殿、会乘殿三层殿宇,主供观世音菩萨。
景区服务
每年活动:
4月-6月牡丹紫藤花节。
7月-9月避暑休闲游。
10月-11月观菊赏叶。
正月初一至初六红螺寺庙会。
  • 幽谷神潭


国家3A级景区。位于北京市怀柔区怀北镇椴树岭村北,云 蒙山南麓,距市区75公里。111国道从景区门前通过,从北京东直门乘936路 公交车,转至丰宁的长途车或在前门北京旅游集散中心乘旅游专线车都可到达。属山岳型自然风景区。1994年8月向游人开放。
幽谷神潭自然风景区总面积约6平方公里,谷长5公里。集“奇、幽、秀、美”于一体。景区大门有“幽谷神潭”4个大字,为著名书法家启功先生所 书。由于奇特的山体构造,并经过多年的风雨侵蚀,景区内形成了通天门、雷劈石、映月潭、子母龟、石人峰、蘑菇崖等景观。在景区入口处有一方巨石,横卧于两 块直立的青石之上,这就是通天门。在距通天门约一公里处有一块高约3米,周长10余米的白褐色巨石,巨石顶部有一道由石顶直通石底的裂缝,宽约8公分,这 就是景区一大奇观——雷劈石。解放前此地曾建有龙王庙。传说古代大旱时,农民抬着整猪、整羊到龙王庙求雨。有一年大旱,龙王命雷公电母兴云造雨,雷劈石就 是雷公电母在和旱魃作战时,用利剑劈倒旱魃,也同时把这块巨石劈成两半。在南侧山峰的一处僻静地带,溪流汇成一处深情潭,石壁上刻有“深情似水”四个大 字。再经过闻泉知鱼潭、鹰嘴峰、映月潭等地,又有一块巨石壁立于路旁,刻有篆书“洞天胜境”四字,此石为飞瀑的天然屏障。飞瀑由40余米高的山谷上飞泻而 下,在底部形成水面约100平方米、水深8米的深潭,相传有一神龟镇于潭底沙石之中,专司阴晴雨雪之事,早年间,方圆数百里百姓皆来求雨,每求必应,故曰 “神潭”。这也是景区名字的来历之一。每年4月份举办“植树游园”活动;7-9月份举办“幽谷穿越”活动;10月份举办“金秋采摘”活动。
幽谷神潭必赏景观
通天门、雷劈石、映月潭、子母龟、石人峰、蘑菇崖等景观。
  • 灵山


国家2A级景区。位于北京市门头沟区清水镇,109国道 可达。距北京市区约122公里。是集自然保护区与自然景观于一体的山岳型自然风 景旅游景区。1994年开发,1997年正式成立景区管理处。
游览区面积25平方公里,四面环山,沟壑纵横。北部主峰海拔2303米,是北京市第一高峰。登上灵山之巅可观云海、赏日出、闻花香、听 林涛,分外惬意。气候独特,呈垂直分带,从低至高依次为暖温带、温带、寒温带,冬季雪谷挂冰,春季繁花草荣,夏季碧野葱葱,秋季野果盈盈。植被垂直分布明 显,从下到上分别为人工林、山地落叶灌丛、山地常绿针叶林、山地落叶阔叶林和亚高山草甸带。区内植物资源丰富,在2平方公里草甸、3.3平方公里森林中生 长着500多种乔木、灌木和草本植物。如国家重点保护的金莲花、翠雀、黄芩等。灵山野生动物有1000余种,其中哺乳类26种,鸟类100余种。其中有保 护动物牦牛、褐马鸡、野山羊、山鸡、狍子、狐狸。由于高海拔,灵山景区温度比北京市区低12℃左右,是消夏避暑的胜地。1997年灵山景区修建了高空索 道,全长1548米,落差430米,只需25分钟便可到达山顶。灵山景区主要特产有黄芩茶、野山榛、山蘑等。
灵山必赏景观
景点有六郎山、白石门、石人看宝、断帽岩、猴子观山等。此外,有“小西藏”之称的灵山景区每年7~9月举行“西藏风情节”。在此期间, 可以领略到藏族文化,观看藏族歌舞,品味地道的藏族美食。
牦牛:由于灵山景区独特的高原气候,现有北京地区唯一一处牦牛群,共有牦牛200头。
西藏风情节:每年7~9月举办“西藏风情节”活动。在此期间,有藏族歌舞表演,西藏艺术品展览,煨桑仪式,锅庄舞会、篝火晚会活动。