2009年11月10日星期二

尝美食去撞星 吃遍北京城的明星餐厅(组图)


韩庚
韩庚:梅花饺子馆
韩庚在京城开了两家饺子店,都由妈妈亲自打理。
庚妈念古诗 梅花香自苦寒来 韩庚开的饺子馆有两家,第一家2007年7月26日开在北京北大街缸瓦市路西的丰盛胡同,取名“梅花饺子馆”,走进胡同步行差不多两百米,才发现这么一家 外表丝毫不起眼的小店,如果不是店面墙壁上挂满韩庚的照片,完全没办法联想到这是一家明星餐馆。第二家店面稍微好一些,于今年4月8日开在北京平安里路口 北,取名“梅花家人饺子馆”。据说是韩庚在韩国“奋斗”时,经常去当地一家同样取名“梅花”的饺子馆里吃饺子,以解相思之苦,等自己有了经济实力,可以开 店的时候,就立刻忆苦思甜,取了同样的名字。不过,庚妈另外的解释却很有诗意,她在记者面前念上一句古诗:梅花香自苦寒来。“我和韩庚希望用这个名字,来 提醒自己,之前母子俩都吃了很多苦,太不容易了。”
旧店开张初期,庚妈说自己看起来根本不像“星妈”,是蓬着头发在厨房里包饺子的师傅,大多数饺子都是她亲手包的,因此这一点也让慕名而来的庚饭们津津乐道。
地址:北京市西城区平安里路口北,新街口南大街,伯鑫宾馆一层(旁边有护国寺宾馆)


任泉
任泉:“蜀地传说”
“蜀地传说”是任泉投资的餐厅———上海5家店、北京1家店,已然成了食客们饕餮的好地方。
整个餐厅以黑色为基调,出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说:“这些都是出自我的设计风格,我要求店面有舒服的环境,干净 整洁,风格要简约一些,有朋友对我说,他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见,尤其是来自于朋友的,每一道菜式都要经过朋友的 鉴定,如果有三个朋友说这道菜不好吃,那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份,让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天,好多任泉的影迷义务 过来帮忙,并且把照片传到他的影迷站。
要去“蜀地传说”可乘到达燕莎的公车。从燕莎桥往东走500米,到天泽路口,很远就能看到路边竖立着的巨大酒吧街广告牌,上面足有近30家酒吧的名称。而因为那里的酒吧多为娱乐圈人士开办或多有明星出入,所以得名“星吧路”,往里走左边就是。
里的锅仔牛筋、辣子龙虾等菜着实不错,有可能在此遇到的明星有陆毅、李冰冰、杨紫琼、胡海泉、陈羽凡。客容量为300人,人均消费为40—60元/人 ,地理位置不错,每次去都客满,一来归功于任泉的影响力,二来源于厨师的好手艺。
地址:朝阳区女人街对面东方七彩大世界


郑钧
郑钧:锦衣玉食
郑钧是一个追求完美的人,这体现在锦衣玉食的每一个细节里。酒吧装修极其奢华,完美地诠释了锦衣玉食的中文涵义。锦衣玉食内部装修选用的多是昂贵材料,烛台、吧椅和大部分饰品都是在外地专门订做的。
郑钧最爱的酒是芝华士,而陕西小吃也是旧爱之一,这里还有擅长陕西小吃的厨师,所有的欲望在这里被完全满足。
地址:朝阳区女人街对面东方七彩大世界后面湖边


方力钧
方力钧:茶马古道
方力钧作为中国先锋艺术的代表,其作品受到大批国际知名收藏家和收藏机构的青睐,在中国当代艺术领域一直发挥着举足轻重的作用。
方力钧开的“茶马古道”餐厅位于北京SOHO现代城会所的三层。走进餐厅,入口处摆放了数名画家的画册和各种艺术品,墙上装饰着各种茶——铜钱状、饼状、砖状、元宝状。方力均的巨幅油画悬挂在餐厅的东面墙上,给人强烈的视觉冲击力。
茶马古道餐厅的招牌菜之一“丽江米嘎”,猪肉和辣椒碎包裹在晶莹剔透的粉皮里,从名字到造型都让人胃口大开。
云南菜没有大厨,没有名家,这是云南菜的特点决定的。
云南人吃饭的习惯,对食材的利用,各种营养的搭配,甚至是菜肴的口味,在很多人看来都更迎合城市人的饮食风尚。特别是在对原生态和健康食材的追求下,云南菜在饕餮客的心目中占有重要位置。
地址:建国路88号SOHO现代城D座三楼


吴奇隆
吴奇隆“柠檬叶子“
吴奇隆在外地拍戏,平时这家店由他哥哥吴奇展打理,但他俩都有事,这店就交给他的父亲。那些歌迷、影迷从‘隆隆’的网站上知道了他刚刚在北京开了泰国餐厅的消息,经常会过来搞聚会,但‘隆隆’太忙,能碰见到的没几次。
“柠檬叶子”的标识设计卡通,颜色鲜艳,是吴奇隆在台湾的一个专门做计算机设计的朋友帮忙设计的,用可爱的娃娃字体以及整个餐厅的主色调使用黑色, 都是吴奇隆的主意,因为他喜欢黑色的简洁和大气。餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发,让餐厅显得有些富丽堂皇的 雅致。
地址:北京朝阳区霄云路15号


高明骏
高明骏:为人民服务
站在北京三里屯五街的路牌下朝西看去,是一条长不超过三百米的幽静马路。为人民服务便开在这里,算得上是闹中取静。店内墙上随意挂着几幅画。唯独与店名密切相关的是吧台上方一张毛主席的头像照,下面则撰写着毛主席《为人民服务》的文章。
冬阴功汤(5元)是这里的招牌菜,来这里的客人大多会点这个喝;芒果沙拉(4元),鲜奶咖喱虾(6元),绿汁椰子鸡(7元),以及菠萝炒饭(4元) 也是主打,味道都很赞。如不喜炒饭的口感,泰国香米饭(5元/不限量)便是配合咖喱汁的最佳伴侣了。泰国茶(3元/壶)由三种清新的香料冲泡而成,是很多 人力荐的饮品。人均消费1元左右,在这条街上的消费水平并不算高,但是味道却不逊于任何一家。这里有露天座位,木制桌椅、绿色遮阳伞和偶尔路过的行人车 辆,仿佛在国外一个偏僻的小巷。午后,或是初夏的傍晚,三两朋友来场小聚甚是惬意。
地址:朝阳区三里屯西五街1号


孙楠
孙楠:都太国际连锁海鲜寿司自助
孙楠与前妻买红妹斥资2亿元在蓝色港湾开设了都太海鲜寿司自助餐厅。
餐厅的环境自然不在话下,宽敞明亮,气派十足,结婚宴请或是公司宴会都很适合。
店内主打鱼生海鲜及日式寿司,当然也提供韩餐、意餐、粤菜、东南亚菜系等各式餐饮,选材和出品的质量相当有保证。鱼生寿司的新鲜美味程度自不必说, 而大部分食客也是冲着乳猪、鲍鱼及阿拉斯加雪蟹去的,但上述几种美味只有在晚餐时段才会供应。其他食品如:西冷牛排、鹅肝、生蚝更是抢手货。印度餐区的出 品亦都值得推荐,尤其是咖喱烤虾。说到自助自然少不了甜品,这里的时令水果新鲜多汁,棉花糖充满幼时的甜蜜回忆,巧克力喷泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是 应有尽有。
地址:朝阳区朝阳公园路6号Solona蓝色港湾西北门亮马食街


高圆圆
高圆圆:蜜桃餐厅
蜜桃餐厅是高圆圆和两个友人合开的。餐厅的营业面积不算大,但装修相当考究。小吧台精巧别致,大环境幽雅宜人,蓝底儿白花的沙发看起来那么舒服,看 到它第一眼就想把自己赶紧抛进去彻底放松一下。餐厅生意不错,但由于桌椅摆放并不密集,所以就算是赶在饭点儿用餐,整个餐厅也不至于人声鼎沸。很适合情侣 小聚,或是姐妹淘开个小会。
这里主打黔贵菜系,酸汤鱼(推荐乌江鱼5元/斤)、干锅牛筋(5元)算是这里的招牌菜式;炒汤圆(2元)口感也颇独特,外皮酥松焦脆,内里包裹甜滑 香浓的黑芝麻馅,配上酸菜炒制,口感层次丰富。还有个点击率高的猪手火锅(小砂锅6元、大砂锅7元),是用云豆熬成豆沙糊状后再配上独特的香料来煲猪蹄, 味道香醇,令人沉醉。据说高圆圆自己爱吃的菜式是蕨巴辣肉(36元)和拌蕨粉(1元)。
地址:朝阳区东大桥路号SOHO尚都西塔3楼133号


那英
那英:花园餐厅肥牛火锅
说起来这是以那英名义,实则其姐那辛管理的餐馆。从1992年姐俩开双龙餐厅,到后来经营“花园餐厅”肥牛火锅,又到投资70多万开岳阳菜馆,多亏 了那辛经营有方。从一次又一次地跑湖南,请厨子,选服务员,进人进货全是她一手操办。那英依然是“君子动口不动手”,动嘴尝尝,提提意见,其他一概甩手。 不能耽误唱歌的那英说自己实在没有经营的头脑,干脆交给那辛自己也放心。
桑拿雨花石系列: 是将雨花石放在400—500℃油锅炸,而后放入玻璃盘,将煨好的生食当着客人面倒入盘里,品种有桑拿腰花等等。
地址:朝阳区华严北里39号马甸桥北健翔山庄北门京民大厦对面


文隽
文隽及众艺人:宁记火锅店
“宁记”的招牌麻辣火锅底有别于四川锅底,它来自台湾。创始人蒋陵宁受重庆满街麻辣汤小吃启发,用秘方独创了锅底,改变了台湾人本不尚辣的习惯,从 80年代始在台北掀起了吃麻辣火锅的风潮。1996年,文隽的第一家宁记火锅店在香港开业,深受港人欢迎,至今已在港开店三家,广州一家,北京已是第五家 分店了。
店内的布置几乎都是文隽麾下艺人所拍的电影海报,墙上的玻璃相框里都是关于香港火锅店以及艺人平时的新闻剪报。总之就算你不爱吃,到此也能体会到那 份浓浓的“星味”。在2003年3月宁记开业时影星云集盛况空前,后来这里就成了港台明星来京必去之所,除了给文隽捧场,也去尝尝地道的台湾火锅。在这里 吃饭经常可以看到舒淇、徐静蕾等。
宁记锅底注重香、浓、醇的口感,其最大的特色是每一个锅底里都有豆腐和鸭血。这里所用的豆腐是卤水点的,切得块很大,而鸭血则是文隽的最爱,把鸭血 涮过之后鲜嫩无比入口即化,其中有鸭血本身的香,还有锅底的香。几段玉米放进锅里煮上几分钟,汤的香味就全部浸入玉米中了,最好把玉米放在白汤里煮。这里 的牛肉切得有些厚,放在锅里多涮一会儿才能入味。
地址:朝阳区将台西路8号北京珀丽酒店

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