臭豆腐是让人又恨又爱的食物之一，爱是因为它酥脆鲜香，裹上甜辣酱味道一绝，恨是因为它臭气熏天，捏着鼻子才能下咽，尽管如此，还是有很多人把它当做超级美食之一。
臭豆腐，又叫“千里香”，有人避之唯恐不及，有人却是越吃越吃欢喜。这种闻着臭吃着香的传统小吃。经过油炸之后的臭豆腐更是让人欲罢不能。外脆内软，再涂上各种酱料食用，让人回味无穷。
据 说王致和本是安徽省仙源县的一个读书人，清朝康熙年间他进京赴试，结果名落孙山。为维持生计，他只好拾起家传的做豆腐手艺，在前门外延寿寺街的安徽会馆 内，自制豆腐沿街唤卖。一年夏天，天热异常，人们都热得不思茶饭。有一天，一些豆腐没卖出去，王致和就用家乡人制酱豆腐的方法，把大块的豆腐划成小块，洒 上一些盐，放在坛子里并严密封上了坛子口。过了几天，一场大雨后，天气凉快起来。王致和想起了坛子里的豆腐，他便打开坛子盖，谁知一股臭气从坛子里冲出 来，待他仔细一看，坛子里的豆腐已经变成了暗青色。他好奇地尝了一口这变了质的豆腐，觉得味道奇香，送给邻居们品尝，也都说味道鲜美醇厚。从此王致和就专 门以生产臭豆腐而扬名京城了。“王致和的臭豆腐——闻着臭吃着香”也作为一句独具北京特色的歇后语流传开来。
寻找沪上最出名的臭豆腐小吃
美味喷香的臭豆腐，总是叫人难以抵挡它的诱惑，光看着美味的它们，都馋到不行了！臭豆腐的魅力在于，它不仅好吃，而且很亲民哦，随买随吃，真是人见人爱啊！今天小编就带你去找找上海有名的臭豆腐摊。
彭浦一绝 街边美食人气王
发现地：222终点站臭豆腐
点评：现在老板开了两个摊，另一个摊子在巧玲鸡腿门口，一个是老板的老婆，但是我觉得炸豆腐的功力还是不如老板的，他家只卖臭豆腐，豆腐二元四块，一块 块方方的，外脆里嫩，刚出锅的豆腐，你乍一看觉得不烫口，其实一咬下去，里面的豆腐是又嫩又烫，沾点老板家自制的酱料，甜酱辣酱都好吃，我喜欢甜中带点辣 的，老板卖了很多年了，豆腐的品质一直很好，天冷了，老板会做多些，所以现在七点多去还是应该可以吃到的。老板很老实，所以手艺什么的很让人信得过，已经 推荐很多人去吃过，都说好吃。
十几年老摊头 吃了还想吃
推荐理由：老邱家的臭豆腐“个子挺大”，炸得金黄，卖相十足，咬一口外脆里松，特别配上自家做的辣酱甜酱，真是太好吃了！难怪卖的比别人都“贵”，排队的人还是老多。卖臭豆腐卖成这样，只能用“强”来形容了。
点评：老邱的臭豆腐是我吃过最好吃的臭豆腐。在小区门口，人来人往能排好长的队。也是在点评上看到的，又刚好在附近，就去排队尝了尝，果然没有失望，臭 豆腐块大，肉嫩，酱料足，最出色的是蘸酱，自己添，每次要添好几勺甜酱和辣酱，站在小区门口投入地吃，完全不顾形象，哈哈，真是太好吃了啊。
七宝美食街 那叫一个香
发现地：千里香臭豆腐
推荐理由：七宝那么多店，估计他家的最好吃，一大早去竟然也要排队，而且人还挺多，可见他家的好吃程度，他家的甜酱也很好吃。
点评：老早听说过七宝有家臭豆腐很出名，不过貌似好几次都是吃到了别家去的，后来终于有一次看到了这家人气超旺的臭豆腐店，排队的人那叫一个多！不过说句老实话吧，确实比一般的臭豆腐好吃一点啦，不过也不至于有啥惊艳的感觉，但分量倒真是满多的。
昌里路特色 上过电视的臭豆腐
发现地：周斌臭豆腐
推荐理由：每次去昌里路必吃的小吃，老板人蛮热情，酱料味道蛮好，甜甜辣辣，真心好吃，感觉是认真调过比例的。
点评：“臭豆腐闻着臭，吃着香”这话一点也没错，这家的臭豆腐味道还是很不错的，还有他家的那个酱料很好吃。现在的价格是一元钱一块，水涨船高嘛，不过这味道还是和以前一样没有变。
老城隍庙招牌 西施豆腐真好吃
发现地：西施豆腐坊(方浜中路店)
推荐理由：每次一去城隍庙都会买上一份臭豆腐，一份豆腐花，外国人也喜欢来这里吃，门面不大，古色古香的，臭豆腐外脆里嫩，炸的很到位。
点评：豆制品是大爱，这家店有些复古的味道，很喜欢里面的蘸臭豆腐的酱料，臭豆腐也是色泽金黄，外脆里嫩的。素鸭素火腿的色泽一见就有大快朵颐的冲动，很入味的样子，果不其然，喜欢呢
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