1 海底捞 Hai Di Lao Hot Pot Restaurant
推荐理由：
以服务著称的火锅店，门口有专人引客，等位提供免费茶水、美甲、擦鞋服务，落座后送上绑头用的皮筋、围裙、手机套、热毛巾……让人充分体会到上帝的感觉。川味火锅很地道，菜品干净、新鲜，可以点半份，价格也合理。难怪每次去人都超多，最好提前订位。
推荐菜：
鸳鸯锅底
海底捞滑牛肉
地址: 西城区西单北大街109号婚庆大楼7楼
电话: 010-66174063 66174043
2 小肥羊
推荐理由：
吃火锅，小肥羊是保留节目。特爱他家的滋补锅，怎么那么有味儿啊！涮什么东西一不用蘸小料。羔羊肉和极品肥牛一直那么鲜嫩，咋煮都不老。冬天去，外边刮着凛冽的寒风，里面热气腾腾，就算吃完一身火锅味也心甘情愿。
P.S.复兴路那家是旗舰店，环境较好，有自己的特色菜品，消费也略高。
推荐菜：
鲜虾滑
手切羊肉
地址: 海淀区复兴路乙12号一层西南侧
电话: 010-63974688 63962166
3 重庆孔亮火锅
推荐理由：
著名的重庆火锅。红汤分微辣、中辣、重辣三档，口味没有妥协，辣得很正；白汤清淡滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。菜品很新鲜，鳝鱼、毛肚、金针菇等味道都不错，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境很讨喜，服务也挺贴心，给客人发一次性围裙防油渍，手机会套塑料袋。
推荐菜：
重辣锅底
鳝鱼
地址: 东城区簋街东直门内大街218号
电话: 010-84044907
4 口福居
推荐理由：
受众面很广的火锅店。既有众人围吃的大铜锅，也可以每人一个小锅单涮；既有清汤锅底，也有辣汤锅底。菜品丰富，羊肉、肥牛很受欢迎，小料、烧饼 都不错。人均相当有意思，可以花很多，也可以很实惠地吃一顿。环境京味浓，霄云路和兵马司胡同那两家装修最好。大帮朋友聚餐总能尽兴而归，请客也不失面 子。
推荐菜：
极品上脑鲜羊肉
百叶
地址: 海淀区知春路29号大学生公寓7-8号楼
电话: 010-82355888 82356888
推荐理由：
羊在十二生肖中排行第八，“先生”代表“吃公不吃母”，该店由此得名。出品经典的铜锅涮肉（可惜是煤气加热），羊肉鲜嫩，麻酱浓浓的，吃起来香 就一个字。三里河店虽然门脸简陋得不行，停车不太方便，但一到饭点人还是乌泱乌泱的多。最适合哥儿几个喝酒聊，“热热闹闹，气氛好得很。
推荐菜：
清汤大锅底
羊蝎子
地址: 东城区灯市东口柏树胡同18号
电话: 010-65246764
6 羊大爷涮肉坊
推荐理由：
吃涮羊肉就该去羊大爷。用的是铜锅、清水炭火，就为了突出原味。羊肉切得很薄，轻轻一涮就熟了，蘸上特制的小料，那叫一个鲜。菜品分量极大，端上来吓人一跳。价格还便宜，每次都吃到肚歪。
推荐菜:
羊大爷涮肉
鲜百叶
地址: 海淀区万泉河路12号(近颐和园东路)
电话: 010-62653878
7 皇城老妈火锅店
推荐理由：
精品火锅店，味道在北京的川式火锅里算好的，白汤鲜美，红汤麻辣；招牌的老妈牛肉百煮不老，果然名不虚传；鹅肠脆脆的；黄辣丁也有特色，建议挑2两以内的，一人一条刚刚好。环境没有一般火锅店的嘈杂混乱，服务员很有眼力见儿。消费当然不低，买单那阵有点心疼啊。
推荐菜：
自助小吃
红油子锅
地址: 西城区德胜门教场口街9号院
电话: 010-82068882 82068881
8 东来顺饭庄
推荐理由：
要说涮肉，自然没得挑——大铜锅，旺炭火，咕噜咕噜烧得真给劲；羊肉确实不错，汤里上下一滚就熟了，蘸上五味调和的小料，入口鲜嫩，一点不。冬天去吃，“这热乎劲儿，别提多舒坦了。唯独价钱不便宜，谁让人家是老字号呢，卖的就是个名声。
推荐菜：
芥末双绝
涮肉
地址: 西城区西直门内南大街2号成铭大厦D座3楼(西直门桥东南角)
电话: 010-51901730 51971777
9 豆捞坊
推荐理由：
就是冲着环境去的，暗暗的灯光，黑白相间的沙发，造型独特的餐具，富有艺术感的摆盘，将气氛营造得华丽又时尚。吃的是人手一个的小火锅，每道菜都很“Mini”，调料也是自己配，挺有乐趣。服务员态度很好，对待等位子的客人特别细心。
P.S.去之前最好先订位。
推荐菜：
菌汤锅
鱼丸粗面
地址: 西城区西单北大街131号大悦城7楼02
电话: 010-59716881 59716882
10 晓林火锅店
推荐理由：一进门就是股浓重的火锅味，人暴多，吵得头大。红油锅底看着就爽，麻辣到位；各种干锅也不错。价格比较实惠，果汁免费。适合一大帮朋友聚会，喝酒对瓶吹，图个热闹。
推荐菜：
牛肉丸子
鸳鸯锅
地址: 东城区雍和宫大街80号(北新桥路口)
电话: 010-84038348
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