2012年7月5日星期四

皇城根下的中华美食 盘点各省市驻京办十大餐厅

近来,讲述中国大江南北的饮食文化的央视纪录片《舌尖上的中国》风靡荧屏和网络,从舌尖上的中国,到味蕾中的故乡,精致的镜头让许多吃货们垂涎。 对中国人而言,吃,大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了, 每个人的舌尖都是一个故乡,中国地大物博,要品尝全国二三十个省市的地道美食,资深吃货们都知道,当然首选省级驻京办餐厅。

川办餐厅的口水鸡、新疆饭庄的大盘鸡、云腾食府的汽锅鸡、贵州大厦牡丹厅的酸汤鱼、湘都园餐厅的剁椒鱼头、安徽大厦中餐厅的臭桂鱼、浙江食府的西湖 醋鱼、江苏饭店宴春楼的狮子头、西宁宾馆的羊肉盖被、河南大厦豫香苑的羊肉烩面、黑龙江驻京办龙港酒楼的锅包肉、江西驻京办赣人之家的瓦罐汤, 让你足不出京尽享当地的特色菜肴,而且“正宗”二字完全不用怀疑。如果你正怀念着家乡的风味,又或是想尝试下异地风情,酸甜苦辣咸挑战稚嫩舌尖,哪种美食 最让你hold不住?那么,就跟随我们的脚步,来一段美味之旅吧。


北京川菜味道最正宗的川办餐厅, 口水鸡冠绝京城, 毛血旺,水煮鱼,夫妻肺片也是川办的拿手菜
  • 四川省驻京办:川办餐厅(别名:贡院蜀楼)

编辑推荐:爱吃四川菜的人很多,在北京这个城市里,如果没有在四川驻京办的餐厅里吃过川菜,那基本就别标榜自己是爱吃川菜一族。因为那儿是所有经营四川菜的旗帜店。不论什么时间去,川办餐厅里永远是人声鼎沸,永远是厅门口有一大群人在等座。好象这个餐厅最适合一群人来吃,所以三人以下等座机率相对小些。四川驻 京办餐厅价格便宜、分量实惠,一般的工薪阶层都能接受;生意非常红火。当然,这里也有鱼翅、鲍鱼以及各种高档海鲜。
除了川菜,在这里还可以品尝到餐馆推出的几十种煲汤,这些煲汤采用文火慢炖数小时而成,汤汁浓厚,醇香诱人。川办餐厅还有一个特点就是餐厅门口有个专卖四川特产的小超市,餐后溜达溜达也不错,并且价格不高。
地址:北京市东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)
电话:010-6512 2277-6101
菜品推荐:口水鸡。这道集麻辣鲜香嫩爽于一身的川菜名菜,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。川办的 口水鸡冠绝京城,鸡肉嫩香,调料独特;吃完鸡后剩下的汤汁都让食客不舍丢弃,通常会再叫上一碗凉面拌上。此外毛血旺、夫妻肺片也是川办的拿手菜。宫爆鸡 丁、龙抄手、回锅肉、麻婆豆腐、川北凉粉、毛血旺。
网友点评:
不胖备辣:终于找到这家鼎鼎大名的北京川菜馆,“贡院蜀楼”看见这个就对了,就是川办,,人气旺啊
凉菜:
口水鸡–¥20/份:里面的鸡肉很嫩,辣辣的味道很是不错,超赞!!!
川北凉粉–¥10/份:味道酸酸辣辣的,很好吃,就是拿起筷子时一夹就碎!!!
夫妻肺片–¥22/份:里面的肺片儿嚼起来很脆,麻麻辣辣的,好吃!!!
跳水鹅肠–¥20/份:味道辣辣的,鹅肠脆脆的,很是清脆,好吃!!!
狼芽菜–¥12/份:清口菜,蒜末儿+酸酸的味道很是爽口儿!!
热菜:
宫保鸡丁–¥18/份:里面的鸡肉块儿比较大,肉很嫩,还有花生,味道微辣,有一点儿甜,还可以!!!
麻婆豆腐–¥10/份:豆腐很嫩,味道偏中微辣,好吃!!
辣子仔鸡–¥68/份:好大的一盘子,上面扑满了很多辣椒,麻辣味儿扑鼻而来,真香,里面的鸡脆骨是外酥里嫩,很是不错!!!
水煮鱼(小份–¥48/份:也可以点按斤算的鱼,但小份也不算小了,足够三四个人吃,鱼肉超嫩,油也很香,不辣!!
吃货的小世界:我觉得用那么低的价钱却吃到那么美味的食物真的是一件令人很激动的事情,嘿嘿,每次到这家店的时候,都让身为吃货的我天分暴露的一览 无余,大家都说我像很久没吃过饭似得,呵呵,怨不得我,只能说真的很好吃吗。夫妻肺片里面的肉类很多,量也很足,很实在,不用担心吃不到,要和别人抢,哈 哈!水煮鱼看起来就很好吃的样子,吃起来确实很不错,就是有些辣,但我很喜欢!
靓雨:朋友请客吃的川菜,川办餐厅应该是很正宗的,担担面很好吃的,超级喜欢!口水鸡很诱人,味道也不错,赞一个!水煮鱼,毛血旺,川北凉粉都是不错的美味,很给力!
营业时间:午餐10:50-14:30,晚餐16:50-22:00
人均:50元
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:川办餐厅可能是北京知名度最高、人气最旺的川菜餐厅,饭点时去川办基本需要排队等候。
候选餐厅推荐
四川省驻京办:新川办餐厅
编辑推荐:门口“破破烂烂”的,里面却“别有洞天”——“幽静雅致”的庭院,“小桥流水”,“鸟语花香”,还真有点“世外桃源”的感觉。出品“地道”川菜,夫妻肺片、水煮鱼、口水鸡、毛血旺……辣得“痛快”、“够劲”。还分大、小份,人多人少都能吃“爽”。
菜品推荐:夫妻肺片、水煮鱼、川北凉粉、口水鸡、毛血旺、担担面、宫保鸡丁、 回锅肉、辣子鸡、 土豆泥、麻婆豆腐、 龙抄手
地址: 北京市朝阳区小红门路312号四川五粮液龙爪树宾馆内
电话:010-87699988 87695711
人均:70
停车:用餐后拿停车票让餐厅盖章,免费停车
刷卡:可以刷卡
提示:位置不太好找,周边环境比较差,但进去后别有洞天,亭台楼榭,曲径通幽,适合商务宴请。夏天的晚上还有湖边的露天烧烤。院内共有五家餐厅,其中一个是火锅楼,其他餐厅都经营相同的川菜。


云南驻京办 云腾食府餐厅 推荐菜: 过桥米线 汽锅鸡 野生菌类系列
  • 云南省驻京办:云腾宾馆餐厅(别名:云腾食府)

编辑推荐:众所周之,云南省有众多的少数民族,而云腾食府餐厅很巧妙的将这些不同的文化融合在了一起,打造出了 一派行云流水的美景。用“行云流水”这四个字, 绝对是名副其实。餐厅的顶棚上就有流水,透过光影,在幕布上形成了行云的感觉,相当吸引人。餐厅内的包间用竹帘阻隔开来,里面的人隐隐约约能够看到外面的 情况,既满足了私人空间的需要,同时又不会觉得空间狭小,一举两得。菜单里“五花八门”、“稀奇古 怪”的东西不少,各种菌类、花花虫虫、米酒、饵块等都“可以尝个新鲜”。量“不大”,价格“在北京不算便宜”。
边听故事 边品美食
云南是个神秘的地方,就连美食也感染上了神话的色彩。
过桥米线: 传说百年前,一名书生为求得功名,在云南蒙自县一个孤岛上潜心攻读,他的妻子每日过桥为他送来食物。一天,妻子将熬好的鸡汤盛在砂锅里,却因为疲劳睡着 了。她醒来后发现砂锅依然滚烫,放进的肉片立刻就被烫熟了,而且肉质鲜嫩可口。妻子相当惊喜,立刻过桥为丈夫配置鸡汤米线。后来,她的丈夫高中状元,感触 到:“今日之成就乃过桥缘也”,并为这道美食起名为“过桥米线”。所以说,品尝过桥米线能够使夫妻恩爱,金榜题名。
汽锅鸡(气锅鸡): 不仅是过桥米线有传说,云南名菜“气锅鸡”也大有来头。清朝乾隆年间,乾隆皇帝到临安府(今建水县)巡视,临安知府命厨师每人都要献上一道佳肴。当时,年 仅24岁的杨沥动脑筋,将火锅的原理运用改制成美观的汽锅。乾隆皇帝大悦,并将汽锅带回宫中,从此成为国宴上的一道名菜。汽锅鸡肉质鲜嫩且上汤鲜美,具有 滋阴补阳的功效。
荐:过桥米线 气锅鸡 野生菌类系列 瓦片傣味茄条 大救驾 卤饵丝 凉米线
网友点评:
diewutianlai: 环境很温馨的感觉,桌子摆的虽然很紧凑,可是没感觉很闹。火腿蒸臭豆腐,乳酪似的东 西,名字没记住,还有个韭菜炒菌,那个菌看着像干吧的树叶子,可是嚼在嘴里很不错;过桥米线的汤很鲜美;三个人花了三百多块,感觉价格还是有点小贵。有机 会还想去尝尝别的菜。
童年甜蜜:布置得很有云南特色的餐厅,民谣很好听滴!过桥米线很清爽也很好吃,赞一个哦!凉拌薄荷、傣式烤鲫鱼都蛮喜欢的,口味很好!竹筒米酒也很有特色!
地址:北京市崇文区东花市北里东区7号楼云腾宾馆云南驻京办事处
电话:67113322-7105
订位:节假日需要
人均消费:70元
停车位:餐厅门口,周边小区
提示:环境很有特色,2号厅的假山、石桥、流水掩映在植物丛中,厅堂架起竹栏,耳边飘过民谣,有种置身云南的错觉。
候选餐厅推荐
云南大理白族自治州驻京办:蝴蝶泉宾馆中餐厅
菜品推荐:过桥米线、炸乳扇。过桥米线的汤很鲜美,米线也很爽滑,但是下汤的东西较少。炸乳扇奶味十足,里面的玫瑰酱口味独特,不同于一般乳扇所用的红豆沙。菌类菜品是云南菜中的“燕鲍翅”,除了极度的鲜甜,还是健康食品。
地址: 北京市西城区西单北大街西斜街55号蝴蝶泉宾馆1楼(近宏庙小学)
电话:010-6615 7755
营业时间:午餐11:00—13:30,晚餐16:50—20:30
人均:50—100
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:餐厅在巷子里,不好找,但巷墙上有指示牌。菌类除了7-10月份,建议其他时段不要点,基本是冰鲜保存。


湘西驻京办事处 湘西菜馆 – 糯米酸辣块 – 蒸排骨 – 土匪鸭蛋
  • 湖南湘西驻京办:湘西驻京办事处餐厅(别名:湘西菜馆)

编辑推荐:要品尝正宗的湘西菜,您可能第一时间想到的就是北京各个大大小小的湖南湘菜馆,最正宗的非湘西土家族 自治区驻京办了!它位于湘西大厦内,是隶 属于湘西土家族自治区的驻京办餐厅。尽管这家湘西菜馆地处金融街,又临近西单这样的繁华地段,但是如果您第一次来,并不是很好找到。所以,餐厅里就餐的人 也多为老顾客和一些特别为了品尝家乡味道的湖南人。湘西其实最有名的是米酒,但是由于非机械化生产口味不大稳定,所以餐厅中并不出售。这里的湘菜很酸辣可 口,容易下饭,而且价格也不是很贵。一般2、3个人就餐,花费100元左右就可以吃得很好。土匪鸭蛋、农家小炒肉特别受到客人的欢迎,熟识的客人每次来, 都要点上一、两道解解馋。而如果是湖南湘西的客人,则会点上家乡特有的美食,像是苞谷酸炒肥肠、干西红柿肉末、乌龙山大头菜肉末等等。如果你是“驻京办” 痴迷者,那必须去攻克,如果你是湘菜拥趸,他们家的辣,如热浪翻滚,值得挑战,如果你只是个 猎奇的吃货,顺路来一次也不错,“土匪”系列菜,没有比这儿更正宗的了!
湘西是土家族和苗族的聚集地。这里风景如画,山多树多河也多,有古朴 、原始的吊脚楼和美丽的苗画。湘西出了很多文人和艺术家,比如沈从文、黄永玉、宋祖英等。我住在这里觉得是件很幸福的事情,经常参加少数民族的节日,比如赶秋节……另外压力也很小,整天生活在大自然里。
在湘西,美食有两大特色,一是新鲜的野味,能经常吃到才打上来的活河鱼、土鸡、黄鳝、泥鳅、蜂蛹,蕨菜等。运气好还可买到野猪吃, 当然也能吃到蛇等等。二是湘西由于属于亚热带山区气候,雨多、雾多、空气潮湿,因此酸、辣是这里最大特点。另外,一切肉类都可能会制作成腊制品,如腊肉、 香肠等。另外酸萝卜、酸鱼等也是家常菜式。三是便于储存的糍粑、糯米酸辣子、血粑鸭等。
腊肉、糯米酸辣子、血粑鸭、黄鳝、泥鳅、苗家菜豆腐、乾州鸭子、血粑鸭、苗家菜豆腐、社饭、湘西米粉等美食都值得推荐。一般在湘西的饭店都可以吃到它们,在湘西本地消费较便宜,一般6个人不点酒水的话300元能吃得很丰盛了。湘西特色饭店有很多,其中凤凰不能错过。
驻京办体验报告
让酸辣来得更狂野
相比名气响当当的川办,这里显然有点低调了。在一楼门口转来转去,根本找不到饭店的招牌,得一边打听一边找路——大厦10层,湘西 食堂到了!门口有一溜儿塑料板凳,一看就是给等位的客人准备的,果然是酒香不怕巷子深。可是这服务,太像公家“食堂”了,千万别指望有人热情迎上来,笑脸 领位,点完菜,1分钟不到的工夫,想换菜就来不及了。餐巾纸、牙签之类的小物件,也是尽量自理。不过转念想想,在买实惠和买服务之间,大部分人都会选择前 者吧,所以,好菜赶快,吃起来!
最具湘西特色的菜,是“土匪”系列。土匪鸭蛋,超级推荐,鸭蛋黄比鸡蛋黄更香软膏,这个菜炒的火候正好让鸭蛋黄有点“溏心”,外皮 还是很焦脆的,裹上辣椒青蒜,客观地说,一盘根本不太够!土匪腊猪舌,湘西的腊味品中繁多,猪舌、猪嘴都可以拿来“腊一腊”,腊猪舌切成薄片,还是跟辣椒 青蒜爆炒,嚼劲滋味都满满一嘴,唉,你说,红辣椒和青蒜好像是这里永恒的配角,可是跟不同的主角搭戏,怎么就演绎出这翻江倒海、叱诧风云的不同味道呢?小 炒黄牛肉也不错,肉嫩尖椒辣,吃在嘴里,有种着了火的狂野奔放感;湘西蕨粑,有点像乌黑的灌肠儿,但味道是酥软香鲜甜,抹抹嘴巴,最后的余味还是辣……糯 米酸辣块,酸辣在湘西是被当做“咸”味来普遍运用的,入口是酸,但马上有辣味袭来,软糯的口感,滋味丰富。
地址: 北京市西城区太平桥大街111号湘西大厦10楼
电话:010-6621 4788
菜品推荐:土匪鸭蛋、土匪腊猪舌、糯米酸辣块、小炒黄牛肉、湘西蕨粑。农家小炒肉, 加入了自制酱料,爆香的味道惹人喜欢,是这里的必点菜肴。湘西农家土菜是这里的特色,没有“馆派湘菜”的油腻。肉末酸豆角家常菜大滋味,煎糯米酸饼,干西红柿肉末
私家推荐
当地值得购买的土特产有很多,保靖的黄金茶、猕猴桃,湘西椪柑,湘西土家腊肉,姜糖,湘西苗族银饰,苗画,凤凰血粑鸭,乌龙山特产百合粉,湘西十八碗之苗家酸鱼,万坪豆腐,龙山大头菜,霉豆腐等等,都可以作为手信带回来。
土特产购物指南
餐厅实在太小,土产不多,集中在小小的结账柜台后,酒鬼酒,580元/瓶,猕猴桃、橘子果肉饮料,瓶子很特别,一看就是湖南省内热销饮料。
网友点评:
安拉万岁:还是那句话,驻京办的饭就是地道!土匪鸭蛋 剁椒鱼头 干锅娃娃菜 烟笋腊肉 土匪猪肝 干锅鱼杂。。。。。。地道的湘西土菜!价格也适中,不似某些湘菜,已经脱离了湘菜大众菜的本色,摇身一变成了所谓的’高贵’的象征!但就是地址很难找,也 没有醒目的标志,来的人基本是回头客!
shawn66:环境就别挑剔了,味道么,还是很说的过去的。尝试了7、8个菜,特点就是,都很下饭。菜价还可以,量不大,适合喜欢多尝试几个菜的人。总的来说,算是个不错的地方,位置隐蔽,工作日尽量别去,周末还是可以考虑的,是个吃“饭”的地方,原因是菜都很下饭。
营业时间:午餐11:00-14:00,晚餐17:00-21:00
人均:50—80
停车:车位较少
刷卡:不能刷卡
提示:餐厅太小,来得晚就需要等位,中午时食客也很多。上到湘西大厦10层,是个宾馆的走廊,往里走到头既是。
候选餐厅推荐
湖南办事处湘都园餐厅
菜品推荐双味剁椒鱼头。鱼肉很入味,味道很不错。小炒黄牛肉,肉很松软,埋在整盆的辣椒里,很正宗。
地址: 北京市海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院湘都宾馆1楼
电话:8200 5999-168
人均:75
提示: 包间环境很好,有最低消费。


乌鲁木齐驻京办新疆饭庄推荐菜 – 自制酸奶,羊肉串,大盘鸡
  • 新疆自治区乌鲁木齐市驻京办:新疆饭庄

地址:北京市西城区车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办内
电话:010-6836 2795  6836 2796
菜品推荐:自制酸奶,羊肉串,大盘鸡,馕包肉,拉条子, 手抓饭,烤羊腿,一品香羊排. 大盘鸡, 鸡肉入味,酱汁浓香,新鲜的土豆预先烤过,突出了淀粉的香味。巴哈力、撒子、巴克拉娃等新疆特色糕点也值得推荐。
营业时间:09:00—21:00
人均:50—80元
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:乌办餐厅是人气最旺的驻京办餐厅之一,晚上饭点时去基本需要排队等候。
候选餐厅推荐
新疆自治区驻京办:新疆伊斯兰饭庄(西域饭庄)
新疆办事处饭店是新疆自治区驻北京的餐厅之一,经营新疆传统美食及精品菜,涵括疆内各地特色美食、民 族糕点,饭店到处都充斥着浓浓的新疆风情,凭 地道风味、民族特色服务,吸引了无数食客来到这里品尝新疆特色菜肴,品味新疆特色服务。20多个贵宾包厢具有浓郁的民族风情设计,细致考究的出品,深度开 发新疆菜,主营新疆稀有珍品烹煮之精品佳肴,品位常新,应有尽有。风情洋溢的大堂吧,在您清谈浅酌之余,品尝新疆特色糕点、小食、浓郁咖啡及鸡尾酒。缔造 轻松愉快的休闲空间。
菜品推荐:羊肉串。个头大,肉汁鲜美,味道正宗。自制酸奶,奶味够浓,酸味厚重但不会倒牙。大盘鸡 新疆凉菜 囊包肉 烤羊排 手抓肉
网友点评
左右candy:哪里的羊肉和新疆美食都不如新疆办事处的正宗,大盘鸡吃的那叫一个过瘾,鸡肉特别的有嚼劲,而且挺嫩,配料也足,我们四个人都够吃了,羊肉串更是每次必点,最后喝点他们自制的酸奶,一餐下来,心情特别舒畅。
给力的小东西:饭店像大食堂似的,挺大的。服务人员都穿着新疆的服装,很有特色。大盘鸡很好吃,喜欢里头的面片。羊肉串挺贵的,12块钱一串,但是很大,味道不错。
地址:北京市海淀区三里河路7号新疆驻京办事处院内B1楼(西苑饭店南)
电话:6833 2266-6613
人均:55
停车:免费停车
刷卡:可以刷卡
提示: 环境很有新疆感觉,服务员几乎都是维吾尔族人,饭点时客人很多,要等位。


贵州省驻京办贵州大厦牡丹厅 酸汤鱼几乎每桌必点 很滋补的花江狗肉也比较有人气
  •  贵州省驻京办:贵州大厦牡丹厅

辑推荐:北京贵州大厦牡丹厅属于贵州省驻京办事处餐厅,餐厅内的黔菜制作精细,口味独特,保持了黔菜“辣醇、酸 鲜、香浓、味厚”的特点。贵州有道很有 名的菜肴——“息烽阳朗鸡”,因最初出自息烽阳朗而得名,当时好多还专程驾车赶往息烽尝鲜.选取当地当年土仔公鸡,再用独特的工艺达到鸡肉香辣松软, 味辣香浓 。当然,这道菜也是这里的招牌之一,来这里尝鲜的食客们绝对不会错过的佳肴。
地址: 北京市朝阳区北三环东路17号贵州大厦(1011楼)
电话:010-6444 4466-6203
菜品推荐:酸汤鱼。汤汁酸而清香,一点也不稠腻,鱼肉嫩而香滑,十分下饭。花江狗肉皮很QQ,狗肉没有任何异味,嫩极了,是很多食客的最爱;黄粑既像桂花糖藕里的糯米,又像切了片的豆沙粽。鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑、肠旺面 绝对值得一吃。超辣,怕长豆豆的朋友不去为妙.
网友点评:
bbiyingzi:超乎想象的好味道,原本想随便找个吃饭的地方,并且一直感觉贵州菜就是酸酸的辣,随便点了几个菜味道都相当赞,而且量给的很大很实惠,下次一定会再去。
花花e境:味道挺正宗的,价格也不贵。环境一般,但对于吃饭不太挑环境的人来说性价比还是不错的。可以作为去附近办事顺路吃个便饭的选择。
营业时间: 10:00-22:00
人均:80
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:环境一般,但生意很好包间难订。
候选餐厅推荐
贵州贵阳市驻京办:甲秀楼缘餐厅
编辑推荐:“贵阳驻京办”的餐厅。店堂很“安静”,可惜装修“毫无特色”,讲浪漫“就算了”,还是重在出品。米豆腐“值得推荐”,“碧绿”的颜色 “很可爱”,口感也“细腻凉爽”;酸汤鱼“一定要品”,用汤泡“小碗蒸”的米饭,“特别香”。服务员“多是贵州妹子”,虽然动作“不规范”,但是待客“热 情”、“亲切”,感觉不错。
菜品推荐:米豆腐。乃是贵州著名小吃,用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成豆腐状。这里的米豆腐颜色翠绿,细腻凉爽,经常售罄。
地址: 北京市西城区西直门南小街国英园5号楼(青年宫对面)
电话:010-6613 1442
人均:50
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡


江苏省驻京办江苏饭店淮扬风味宴春楼 推荐特色菜 – 香干马兰头 狮子头 无锡排骨 大煮干丝
  • 江苏省驻京办:江苏饭店淮扬风味宴春楼(南国紫钰轩)

编辑推荐:安定门外大街上,有一家江苏大厦,还有一家江苏饭店,前者为新驻京办,后者为老驻京办,传统意义上的 江苏驻京办餐厅,指的是江苏饭店一层的餐厅。想要吃正宗的淮扬菜,就绝对不能错过这里。很多人都知道苏办的菜地道,却不知道它已经改了名字,如果你还是按 照“江苏饭店宴春楼”的名字寻找 这家餐厅,肯定会晕头转向。因为,现在的“宴春楼”已经改名为了“南国紫钰轩”。餐厅环境十分有情调,翠竹环绕,让就餐的人也仿佛融入到了画面之中,感染 上了江南小调的诗情画意。与很多餐厅不同,紫钰轩厅内的散桌不多,但是包间却有18间,力求给每位顾客都能提供一个独立的私人空间。
苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中 带淡, 鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口 味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。
在紫钰轩,你可品尝到传统的淮扬菜,如蟹粉煮干丝、红烧狮子头、无锡排骨等等。而正宗的镇江菜——水晶肴肉,搭配上独特的镇江香醋,味道更是一流。南京菜以鸭制菜最为有名,金陵盐水鸭就是一道。色泽诱人,味道咸鲜,也是店内点击量最高的菜品。
驻京办体验报告
江南小清新
餐厅经过重新装修,整体给人的感觉不过尔尔,但我们是冲着菜去的,不是吗?这里的菜量有着入乡随俗的改变,没有了南方的小碟小量, 虽然不是大盆大碗,但在北方已经算是不错的菜量了。这里的鱼大都是家乡特色做法,随意点一个都很不错。狮子头是必点菜品,也许你看着小盅里的清汤上油花多 了些,但喝起来却清淡,有味得很。隆重推荐无锡排骨,量足且味美,挑选的纯排脆骨相间,糖色适中,吃起来就像来到了江苏本地。另外,这里的素菜食材有一些 是当地特色,马兰头、芦蒿、水芹菜……特别是芦蒿豆干,没有茼蒿和蒿子秆的重口味,但依然保持一股清新,是道餐桌上的必点素菜之一。主食可以来个富春三丁 包尝尝,发面软而带韧、食不粘牙,包子个头不小,馅料充实,那么多菜品再加上两个三丁包,一顿饭,足矣。
地址:北京市朝阳区安定门外大街甲1号江苏饭店1楼
电话:010-6422 6633-3705
菜品推荐:大煮干丝,蟹黄烧麦,蟹黄狮子头,冰糖炖蹄, 镇江肴肉, 葱油饼, 金陵咸水鸭 ,长江三鲜, 太湖三白, 扬州三头 ,鸭血粉丝汤, 无锡排骨,松鼠桂鱼。狮子头的肥瘦比例和肉丁大小也正合适,吃起来肥而不腻,汤汁也够鲜美。镇江汤包的好处就是馅里面调的黄酒,非常提鲜,也很正宗,就是 有点偏咸。
网友点评:
小微: 家乡人很喜欢吃鱼,记得小时候,现捞上来的鱼,清清淡淡的随意 一做都很好吃。江苏菜系的代表风味是淮扬菜,口味以扬州等地为主,清淡、偏甜……说到这里,大家都有印象的大概是狮子头吧?的确,不论是清炖、红烧还是蟹 粉,怎样的狮子头都是一大特色,松软喷香的狮子头泡在汤里,别看汤上漂的都是油花,轻尝起来不油不腻,清淡中透着点点肉香,十分美味。偏甜味的排骨也是知 名的,到无锡扬州旅游,真空包装的排骨是必带土特产之一,没有浓重的甜味,却是让人胃口大开的糖色,淡淡甜味混合着排骨香,吃一次就会爱上它!金陵小吃也 是江苏一绝,南京可是鸭血粉丝的故乡啊,鸡汁汤包也会让人留恋。南京盐水鸭是外地人都会带回家的特产。苏州等地菜色则更偏沪菜 ,甜而不腻。清淡的素菜是当地人的心头好,马兰头、芦蒿、水芹菜……最喜欢混着豆干吃,不论是凉拌还是热炒,不论是豆丁还是豆条,都一样清淡好 味。另外,汤菜是主流,很多素材都可以做成汤菜。北方人熟悉的大煮干丝可是淮扬菜系中的看家菜,笋丝、虾、火腿、豆腐干丝……用鸡汤煮出,爽口开胃,重要 的是,这道菜可以家家DIY,每家都有自己的味道。
蓝精灵1021:这里的大师傅是做淮扬菜的高手,在江浙一带很有名气,在继承传统,挖掘历史名菜名点的基础上,烹制出深受食客喜爱的淮扬特色菜肴。 清炖蟹粉狮子头,河蚌汤,烧鹅掌,白虾,煮干丝,款款美味都是拿手好戏,定不让你失望而归。清蒸蟹粉狮子头肉质具有螃蟹的鲜味,圆润膏黄,入口即化,而且 汤汁胶浓,咸鲜可口。口味重的话,不妨试试这里的扒烧猪头,糯烂胶黏,味道浓香醇厚。
我是凝语:很久没吃到这么让人惊艳的烧卖了,填满了糯米,是我喜欢的那种正常的南方烧卖。爱死了,味道也好,惊艳啊!
营业时间:10:00-22:00
人均:60
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:环境一般,地方小,装修有点俗,不适合吃环境的商务宴请。
土特产购物指南
这里几乎没有什么特产出售,却可以买到正宗的产自江苏洋河镇的梦之蓝系列酒,特别是洋河蓝色经典有味正宗。
候选餐厅推荐
●江苏大厦二层宴会厅
地址:北京市安定门外大街丁88号

青海自治区驻京办 西宁宾馆: 羊肉盖被 如意发菜
  • 青海自治区驻京办:西宁宾馆

编辑推荐:这个地方在繁华的西单闹市区的一条小胡同里,难得的安静。羊肉盖被是一 定要试的特色菜,名字听着很奇怪,菜式却很形象—— 一块名为“狗浇尿”的饼盖在羊肉锅上。“狗浇尿”的得名,源自它的烙制方式,边烙边沿锅的四周反复浇少许清油,这一动作酷似狗撒尿,所以就戏称为“狗浇 尿”……
青海是个美丽的地方,空气清新,蓝天白云。说起青海的美食,那是让我馋涎欲滴……青海主要分布着两个少数民族:一个是回族,一个是藏族。这两个都是 好客的民族,请客吃饭都讲究去家里。回族人首先要上的一道菜就是手抓羊肉,还有一些小点心,比如:油花、馓子等油炸面食;藏族人,讲究的礼节是先上酥油奶 茶。在青海,逢年过节,大家吃的东西也都是牛羊肉、酥油奶茶,主食以面食为主,老少皆宜。小孩子都很知道节省,所以不挑食,大人做什么就吃什么。
我在青海生活的时候,喜欢吃的东西可多了,比如:酿皮,吃起来特别筋道。还有面片、臊子面,味道很独特,在北京真的很难吃到。我最 爱的还是青海当地的酸奶,是用碗盛的,要说跟北京有什么不同?那真是问对了。青海的酸奶是牦牛奶做成的,做出来是一块块的,比北京的酸奶要更浓稠。但是 ,青海的酸奶最好是放糖吃,而且要放粗糖才好吃。如果想把我刚才说的这些好吃的带回北京,前提就是要坐飞机了,尤其是酥油、馓子这类食物,时间长了很容易 就坏掉了。我建议大家还是亲自去一趟吧,环境、风景、空气,真的非常好。
驻京办体验报告
来自原野的美味
青海菜基本上都是清真的,但是与牛街的清真馆子还是有区别的。虽然不是地处西单的繁华街道上,但是有着自己一份独特的宁静。中午去 的时候,阳光正明媚,餐厅里宽敞明亮,朴实干净。服务员很热情,推荐了特色菜和客人必点的菜品,例如:草原菇炒羊肝、羊肉盖被、羊肠、手抓羊肉等。
凉菜里我最爱的就是凉拌鹿角菜。名字也很有意思,因形状酷似鹿角而得名,生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中,是现存最原始的植物之一。味道独特,香郁爽口,色泽青绿,非常有特色的一种野菜。
我实在不是吃羊肉的行家里手,不过羊肉盖被确实有特点,也是来用餐的客人最常点的一道菜。菜一上桌,我就明白这名字的由来了。5牙儿小薄饼盖着满满一锅羊肉,锅底还配有土豆、柿子椒等蔬菜。羊肉带点小膻味,很纯正的西北方口感。
酸奶果然跟北京的传统酸奶不一样,用吃这个动词来体现更贴切。用勺子舀起来,就像一个奶冻,呈块状。入口即化,清凉爽口,并没有想象中的那么酸,奶味很重。吃了很多牛羊肉,来一碗酸奶刚好是一顿饭完美的结束。
地址:北京市西城区背荫胡同6号青海大厦1楼
电话:010-6601 0101-6106
菜品推荐:羊肉盖被。盖被的正式名称叫狗浇尿饼,青海一带烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称。西宁宾馆的酸奶外观精致,倒杯不洒,味道独特,十分有名。
营业时间:11:30-21:00
人均:30—80元
停车:车位较少
刷卡:可以刷卡
提示:地理位置独特,大门坐南朝北,招牌却坐北朝南,看到了招牌意味着你走错了方向。菜的分量不小,点菜时需注意。
  •  江西省驻京办:赣人之家

驻京办体验报告
温柔辣味
赣人之家
赣人之家的位置比较好找,三环路边的胡同里,走上500米即是。晚上8点来到这里,食客已不多。安静的就餐环境、洁白的桌布,可以让人舒服地慢慢就餐。
和服务员聊天得知,江西菜多以小炒为主,而且辣味一点也不逊于湘菜、川菜。虽然看上去不像粤菜、鲁菜那样可登大雅之堂,但味道却绝对上佳。香、辣两大口味,让你一边辣得“咝咝哈哈”,一边喊服务员再来一碗米饭。
4个人,点了6道菜,菜上全后才发现几道菜品都是辣味十足。特别推荐井冈烟笋和小炒山猪肉。江西的烟笋非常出名,这道菜并不十分辛 辣,笋干经过炭火烘焙后变成暗黑色,和五花肉一起炒制吸收了些油脂,又很有嚼劲,配上一碗米饭,是个完美的结合。小炒山猪肉则会让你辣得直冒汗,菜品里混 合红辣椒、白辣椒和尖椒3种辣椒,如果不小心吃上哪一个都会让你的口腔冒火。香菜段给这道菜增香不少,山猪肉切成丁,极为软嫩,又染上些辣味,也是一道很 下饭的菜。
此外,豆皮和米粉都是江西的特产,再点上一道井冈山豆皮、南昌米粉,算是极尽江西菜的精华了。
地址: 北京市海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院江西驻京办
电话:010-8200 3999
菜品推荐:瓦罐汤。种类很多,推荐冬瓜排骨味的。南昌米粉味道偏辣,鲶鱼烧豆腐适合口味重的人。
营业时间:10:00-22:00
人均:60
停车:车位充足
刷卡:可以刷卡
提示: 包间很宽敞,桌子够大,很适合人多聚会。
土特产购物指南
赣人之家旁边便有家特产店,走进小店里面,左边是当地名酒以及著名的景德镇瓷器,右边则是各种食材特产。南酸枣糕、高安桥腐竹、麻姑米粉,还有珍藏10年的四特酒,都是店里畅销的特产。如果携带方便,还可以在这里挑上一款景德镇瓷器,要知道这可都是从当地空运而来。
南酸枣糕:108元
高安桥腐竹:10元
麻姑米粉:22元
四特酒:1780元
电话:82003999
候选餐厅推荐
●白鹿开心厨房
地址:海淀区学院南路39号中央财经大学南门
电话:62161392
  •  浙江省驻京办:浙江食府

编辑推荐:浙江菜讲究精巧 细腻,清秀雅丽,并将色、香、味、形溶于一体。浙江省驻京办餐厅位于北京浙江大厦内,可容纳80人用餐。内设有早餐自助,拥有 特色包间13间。餐厅装饰古朴大方,用餐环境幽雅宁静。喜欢养生的话,推荐笋干老鸭煲。选用上等麻鸭,配以当年鲜笋干与金华火腿,煲制而成,浓汤味香、鸭 肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口味咸鲜、香味浓郁,具有保健、明目、健脾、开胃的功效。
西湖醋鱼是这家餐厅的招牌菜,单看头两字就知出处,是杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 相传在杭州西湖附近有一个以打渔为生的宋青年,因家境困难,常年不见荤腥,得了病,他嫂嫂就亲手在西湖捉了一条鱼,以醋糖为调料,作出了这道菜,此菜色泽 红亮,肉质鲜嫩,酸中带甜,青年吃后,病即痊愈。 后来,这道菜就成为杭州地区各家菜馆里的著名菜肴,在孤山“楼外楼”壁上曾留有“亏君有此调和气,识得当年宋嫂无”的诗句,慕名前往品尝者络绎不绝。康熙 皇帝到西湖游览时,亦品尝过“西湖醋鱼”。
地址: 北京市朝阳区北三环安贞西里三区26号
电话:010-6443 7766  6445 3388-6203
菜品推荐:西湖醋鱼。胸鳍竖起,鱼肉嫩美,典型的杭州菜,特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。但略带腥味可能北方人吃不惯。笋干老鸭煲, 叫花鸡 ,西湖莼菜汤, 东坡肉
网友点评:
河猫:东坡肉咸香浓郁,软而不烂,肥肉入口即化;响油鳝糊虽刀工差点,鳝丝切的不细,配菜没用笋丝而用的豆芽,但味道还不错,特别是豆芽很入味; 笋、毛豆、雪菜三样蒸菜很清淡,也健康;宋嫂鱼羹太悲剧了,很腥,吃了一口再没碰,看样子是用腌制的鱼做的,跟服务员反应,一小伙子说给问问,再没回音。 湿巾纸一包3元,服务员问都不问就给打开,我们干紧声明不用,其他的才幸免于难。
小晶:对他们家的青菜豆皮结,是百吃不厌,有时候吃到恨不得点个二份,太好吃了;他们家的菜,清淡,爽口!芹菜炒干小乌鱼也很好吃,还有昨吃了个红烧水鱼,味道也不错!椒盐濑尿虾,是我近段时间吃的最新鲜,味道最好的一次,会常常去光顾!
营业时间:10:00—22:00
人均:120
停车:车位较多,可找餐厅要免费停车券
刷卡:可以刷卡
提示:包厢费按餐费的10%加收。
  • 安徽省驻京办:安徽大厦中餐厅(别名:丰乐金港大酒店)

编辑推荐:安徽省驻京办事处餐厅位于惠新西街一号北京安徽大厦“丰乐金港大酒店”内,以其正宗徽菜,独特的风 味,显露京城。 安徽驻京办所做的徽菜很地道,臭鳜鱼给人的印象颇深,味道虽难闻,吃起来却香。餐厅环境不错,包厢都带有洗手间。服务员态度殷勤,水准一般。价位挺高,适 合做商务宴请之用。
地址: 北京市朝阳区北四环路惠新西街1号安徽驻京办
电话: 6496 5588-798
菜品推荐:臭鳜鱼。味道虽难闻,吃起来却香,属于需要勇敢挑战的菜品。胡适一品锅,各种乱炖,最上面是蛋饺,还有红烧肉,填馅的豆腐泡,茶树菇,鹌鹑蛋,腊八粥 大救驾 ,徽州饼, 豆皮饭 ,五元神仙鸡 ,马蹄鳖, 怀胎鱼 ,油爆虾, 安庆素火腿, 素烤鸭。
网友点评:
梦梦子:价位是比较高的,来这里基本上是没吃什么的,但是确实是花了不少钱的。所以对这家的价格存有很大的不满。不过来 这里吃饭的人还是有一些的,但是不 是很火爆,可能是因为这里的高档餐厅限制了消费的群体吧。觉得这里的安徽菜做得还是很不错的,吃起来绝对是很有味道的,跟上次去安徽黄山的时候相比感觉比 在安徽吃的还要好吃,真是奇怪了啊。这里的烤乳鸽绝对算的上是一道很不错的名菜,有机会来这里吃的话一定要尝尝。
amolan:这一餐是商务宴请,一大桌子人十五六个,还没几个是我认识的,因此不敢造次,每个菜都浅尝即止,没敢甩开 了腮帮子吃。因为都不是我点的菜, 所以我都不知道菜名。个人最喜欢的是闷酥鱼,鱼肉酥烂却形状还在,很入味。鸡汤煲的很鲜,秋冬适合喝这样的煲汤。干锅鱼杂里面有好多鱼籽,好吃。醋泡花生 是泡的去了皮的花生,挺与众不同的。
营业时间:11:00—21:30
人均:100
停车:安徽大厦门前
刷卡:可以刷卡
提示:节假日需要提前订座,一般要加收10%的服务费,适合商务宴请。
  • 大众点评:吃遍史上最全各省驻京办餐厅


各省市驻京办餐厅美食宝典
川菜摘下人气王 重口味菜最受欢迎
川菜以其口味浓重、用料简单、价格实惠受到了热捧,在驻京办餐厅里,川办餐厅就以其在大众点评网上11900封点评和6003次收藏的超高人气 将第二名远远的甩开了一截,口水鸡、毛血旺和川北凉粉是这里的招牌菜,既是川菜的代表,也是往来的食客们必选菜之一。另外,新疆的伊斯兰饭庄和云南的云腾 宾馆餐厅等口味较重的餐厅也很受食客们追捧。
人均低于2000元尝遍26省美食
相比京城的各大菜馆,驻京办餐厅的价格总体实惠,人均40-60的餐厅不乏少数,26家餐厅(晋府大酒店除外)人均73元,算下来每人不到2000元就能舒舒服服的享受全国各地美食,在出行成本昂贵的今天,这笔生意着实划算。
广西菜馆最实在 “三好”餐厅不偏科
做个“三好”餐厅其实不容易,既要口味佳,又要服务好,环境还不能赖。众览27家驻京办餐厅,川办餐厅最偏科,不错的口味为其来带来火 爆的生意,但服务和环境着实还需要提高;广西那兰酒楼最均衡,“四星级的酒店,环境、卫生还有服务是星级标准。饭菜做得到位、精致,足以表现出广西人的细 心。”大众点评的网友这样评论到。当然,人均96的价格也不算便宜。
正不正宗 大众点评各省网友点评驻京办餐厅
【赣人之家】江西网友 sym0818:“由于是江西人,所以吃着特别有感觉,味道很好,不过口味偏重,吃的清淡的朋友要考虑好了,不过总体来说真的很不错,以后会经常去的。”
【那兰酒楼】广西网友 特特点点_美食小亨:“作为正宗的南宁人,绝对要向老乡推荐他家的酸笋炒牛肉,味道特别正宗,酸笋超级正了,够酸够辣,如果一定要挑毛病那就是牛肉有点 少,呵呵。专门去吃的老友粉,有点小失望,和南宁的还有好大一段差距,没有老友粉的香味,螺丝粉就更糟啦,还是桂林米粉相对比较正宗。”
【八闽食府】福建网友 周转1988:“奔着福建菜去,因为想找找家乡的感觉。可以说味道很正宗。特别是炒空心菜,很有家的感觉!海蛎煎挺值的,而且味道也不错。就是位置不大好找。”
【湘都园餐厅】湖南网友 夹烧肉:“因为是湖南人,一直挺喜欢吃湘菜,味道是相当的正宗,跟家乡的口味一模一样,吃得那叫一个爽啊,朋友以前最多吃一碗米饭,那天连干了三碗还意犹未尽。”
【云腾宾馆餐厅】云南网友corrine8311:“云南人,在北京。吃过太多北京的云南菜馆,还就这儿的菜最全!居然还有罐罐米线!而且做得那叫一个地道!简直就是大爱!还有各种菌类,真的很有家乡的感觉。就是菌类太贵,嘻嘻。”
【贵州大厦牡丹厅】贵州网友 candyfisch:“作为一个在北京的贵阳人,想吃贵州菜但是又懒得去尝试各种有贵州菜的馆子,所以就去这里是最好的了。味道是很正的,虽然牛肉粉和 肠旺面不怎么好吃。酸汤一类的菜很正宗,其他的辣子鸡什么的也还不错。总之就是,菜品是不错的。而且服务员基本都是贵州的。不过确实挺贵的,比外面普通的 贵州菜馆子要贵一点点。”
【湖北大厦中餐厅】湖北网友midstxyz:“来京几年还是第一次来这儿吃家乡菜,点的都是湖北菜。热干面非常好吃令人感动,菜苔也 不错,黄骨鱼虽好但没有做成我想象的白汤而是红汤,藕夹品相和味道都很差,珍珠圆子也做的不行。总体来说这里的菜参差不齐,而且价格蛮贵,下次来了光点热 干面算鸟!”
【龙港酒楼】 黑龙江网友 哈哈而笑:“做为哈尔滨人很希望吃到家乡的味道,于是乎来到这家,结果大失所望啊。得莫利炖鱼还凑活 ,锅包肉简直难以下咽啊,服务态度很差 ,环境真是一般,桌子都擦不净。”
【重庆饭店中餐厅】重庆网友 萌豆的爱:“菜的味道还是有家乡的味道,但是到北京后好些菜还是有一些改良,不过也还算没有改变本色,最喜欢吃的就是毛血旺和水煮鱼,百吃不腻,每次必点,要是有喜欢麻辣这口的朋友真可以去这感受一下。”
【伊清苑】宁夏网友 朱力亚诺:“这里的臊子面虽然比不上银川的,但是全北京可能就此一家了,还是不错的。炒烩肉很地道,很不错,外地人也说好,牛肉软烂,而且入口即化。如果要是来,一定要点沙葱,这个我们那一带沙漠的特产,北京木有滴。”
【齐鲁苑】山东网友 岱青海蓝1号:“地道的山东家常菜,真正能体会到儿时老家的口味,尤其是一些菜品原料都是从山东发货,非常适合在北京的山东老乡来品尝。”
【豫香苑餐厅】河南网友 hazelt:“环境都很好,服务员都说河南话,觉得蛮亲切。菜还是比较正宗的,唯一的问题就是挺贵的,这个价位估计来吃的频率不高了。要是特别想吃正宗干净服务好的河南菜,可以推荐这里。”
【雪松宾馆吉人缘餐厅】吉林网友 熊和兔:“好好吃,每次觉得想家了就过来吃一顿。完全不贵,菜码很大,很实惠。吃得很饱~推荐雪衣豆沙和锅包肉,和在家里吃到的完全没有区别。”
【安徽大厦中餐厅】安徽网友 Schoenburg:“家乡菜,不过感觉偏咸,臭鳜鱼难说很新鲜,因为本来就是臭的,哈哈。冬天点过腊汤白菜煲印象很深, 一点不油腻,香味却很浓郁。总体上不够精致。”

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