九朝会 – 9 Dynasty
九朝会会所位于北京市东北四环望京桥西北角,雕栏玉砌,亭台楼阁,长廊迂回,俨然一副深宅大院做派。主要服务项目包括餐饮、会议、昆曲演出、评弹、
茶道、香道、SPA、书店、画廊以及文化沙龙。营业面积7000平方米,九朝十八景写意历代风雅,从吴侬软语、风花雪月到推杯换盏,再晚间的昆曲评弹,食
色相怡。套用时下最时兴的说法,北京九朝会会所能带给你一次终极穿越体验。从魏晋到唐宋,再到明清,你能想到的雅士风流,在这里都一一重现。小园深处,一曲 昆曲唱词婉转动听,一场千叟盛宴宏大喜庆……总之,一切都凝粹着中华文化的精髓。作为北京城一家高端中式会所,其服务项目涵盖了餐饮、宴会、会议、茶院、 昆曲演出、实验电影、书店、画廊、沙龙等,是一家集粹历代宴饮笙歌的新文艺 复兴设计型会所。特别是里面的“五福昆曲戏楼”,是北京第一家欣赏昆曲的剧场。会所有效营业面积6000平方米,内部装修装饰以“中国文艺复兴”为主题, 呈现出了古典与现代的完美结合,在设计理念上秉承了古人“门过九重,方能造极”的思想,既不仿古,也不尚欧,而是通过现代的科技、工艺以及设计理念对中国 历史上最美的文化、艺术、生活方式进行当代演绎。
平步青云梯、拢翠阁、八十七神仙厅、光明顶、牡丹亭……光看这些名字,就知道九朝会不是一顿饭的时间能够看尽“芳华”的。其实这是一家集粹历代 宴饮笙歌的新文艺复兴设计型会所。上下三层,一层是画廊,二层有“三重天”的昆曲戏楼、幽秘的炕座设计的拢翠茶苑、苏州园林式的景致餐厅、带有魏晋遗风设 计的私人厨房、罕开分店的三联书店,三层则是看得见风景的戏楼包厢、仿牡丹亭的复古式Spa……
在这样的氛围内所呈现的菜肴也可圈可点。家常菜做得都不错,特别推荐餐厅的剜刀牛肉,牛肉是薄片状,摊开后呈现半透明的感觉,口感咸香;顺德拆鱼羹 里用料丰富,木耳、腐竹皮、鱼肉、丝瓜片等混在一起,口感香浓。以鲁、川、粤菜为主的菜单上还有好几道如炒鸡冠等传统的菜品,带子上朝这道脱胎于鸽吞翅的 菜品更是深得鲁菜注意汤头的精髓,而之所以这里的汤头有着过人之 处,那主要是这里的负责人在厨房以外还独立开辟了一个汤水研发的部分,一旦将中餐所有的汤头掌握,就等于完全打通了中餐的脉络,令中餐完美地呈现在你的面 前。
九朝会三大功能特色
九朝会·宴
1 集官府菜、粤菜、鲁菜之大成的九朝会菜
2 孔宴(2010年1月推出):九朝会的明珠,顶级文化饕餮
20个特色包间,2个宴会厅
1 容纳28人的八十七神仙厅,一整根1700年的花梨木桌,气势恢宏
2 光明顶包间可俯看戏楼,享受昆曲绕梁
3 永乐宫包间在元代仙班中配有最酷的Boloni整体橱柜,在古代和现代的时空交错中可以一展厨艺,此外还可视频转播,沙龙聚会
4 九重天戏楼宴会厅以8米挑空上接天光,下连亭阁,并配以慈禧太后70大寿的天官赐福礼及当年孔府耗资7700两白银进献的万寿无疆宴,打造京城第一寿宴;
5 昆仑厅以唐代弧形藻井为顶部设计参考,并参照紫禁城的正殿大门,营造盛世喜庆的气氛,适合喜宴和活动庆典。
九朝会·味馆
1 味馆:粤、鲁、川美味食单。
2 茶院:茶、咖啡、甜点、冰点、酒和各式饮品、西餐精选。
代表儒释道的三个不同环境
1 拢翠阁——晚明,《红楼梦》,妙玉,闺阁重置,栊翠庵,禅
2 镜花缘——晚明,解构的苏州园林,风花雪月,视频枯山水,士大夫,秦淮八艳
3 九重天——魏晋南北朝,三层戏楼,天光,竹林七贤,玄,天人合一
九朝会 昆宴·文化艺术
昆曲、实验电影和纪录片、三联书店、九朝画廊、资讯墙、文化沙龙、票务中心
九朝会会所
英文名:9 Dynasty
人均消费:500元
推荐菜品:葱烧海参 出水芙蓉 水煮鱼 水煮虾球 树菇面 芝士焗龙虾 剜刀牛肉 潍坊萝卜 烤鸭 海参 武大郎炊饼 当朝一品
地址: 北京市朝阳区北四环东路39-1号(望京桥西北角)
交通:地铁10号线太阳宫站B口出,再公交132、467望京桥北下车对面即到
电话: 010-64395899 64393699
Nine Dynasty
Part restaurant, part theatrical experience. Nine Dynasty serves contemporary Chinese cuisine inspired by imperial, Cantonese and Shandong cookery in lavishly decorated banquet halls and private rooms. The design theme is based on the palaces, antiques and decorations of China’s nine ancient imperial dynasties. Yet this is much more than just food and fancy decoration. On Wednesday and Saturday evenings, after enjoying set meals (RMB 299-999 per person), patrons can enjoy a performance of one of the most ancient forms of Chinese opera – Kunqu. Nine Dynasty also offers a tea and coffee section for guests to enjoy coffee, dessert and traditional tea ceremony; a cinema playing three indie films/documentaries repeatedly for free to entertain diners; and a branch of the famous Sanlian bookstore purveying a selection of mostly culture, history and art titles.
Address: 39-1 Beisihuan Donglu (northwest corner of Wangjing Qiao), Chaoyang District, Beijing
健一公馆 JE Mansion
公馆的高级中餐厅为宾客呈现的美食涵盖四大菜系。客人在私享的安静场所,享受美食的同时还可饱览大自然美景。中式风格的宴会厅和浪漫纯美的户外草坪既是商务消费,又是演绎浪漫、雕刻永恒的理想选择。北京东边CBD商圈的一角,一片水色湖畔一抹绿色草地,一栋灰色的建筑横卧其间,远远望去左侧高楼林立,右侧则在水一方,顺着树丛边的小路走到公馆 前,才发现原来不是刚才认为的单层建筑,整栋建筑采用下沉式欧式风格,真正的精彩都被掩藏了起来看不真切,不走到面前不会发现那轻纱后的靓丽。
高悬“健一公馆”牌匾的大门突出于整栋建筑之外,从正门走到大厅的入口要经过一道长长的门廊和三道大门,颇有庭院深深的意境,随着迎宾小姐拉开最后 一重大门,一阵清香扑面而来,惊艳也随之而来,富丽堂皇的大厅,中间八角形的透明围栏,对面一个小小的舞台上摆着一架古筝,一位宫装美女轻抚琴弦,流水般 的琴声飘然萦绕,轻抬头嫣然一笑,颇有六宫粉黛无颜色之意。大厅两侧的墙上挂着两件据说是明代皇帝和皇后的龙袍凤袍,为集团股东健一先生的私人藏品。大厅 右侧是客房区还未开放,左侧是包房区,顺着悠长的走廊往里走,两边一间间装潢精美的包厢,无不透射着奢华的品质。包房分里外间,里间为饭厅,宫廷般的布 置,配合金色的灯光,高贵典雅。外间为客厅,舒适的沙发,幽雅的环境,点缀上一杯香茗,几缕清香从烛台中冉冉升起飘散在空气中。
回到大厅从右侧下到真正的一层,一张古香古色的木桌摆放在正中央,抬头望去高高的木结构房顶四平八稳。餐厅大门方向是餐厅最大的包房,一扇简单的木 门给人的感觉却像是独立于大环境下的一片小天地,仿佛隔开了两个世界。包房的一侧是雪茄吧,架子上除了一盒盒雪茄,一瓶瓶红酒外,还有无数精装的文学巨 作,从古到今,从文学通史到世界名著应有尽有,给这个私密的空间填了一份浓郁的氛围。推开窗纱后面的屋门,才发现原来外面别有洞天,从餐厅外面隐约可见的 神秘终于展现在了眼前,小桥流水,翠竹迎风,柔光掩映,曲折幽静。
健一公馆的主厨曾经在多位中央首长家服务,来到这里后又接受了玉膳厨房传人王希富的指导,陆续推出了一些正宗的宫廷菜,另外又把中西餐的一些优点进行结合,创出了许多制作精美口感细腻的佳肴。
公馆三步曲:金枪鱼腩、茴香桃仁、黑芝麻沙律鸡。色彩明快、口感鲜嫩,有自制的黑芝麻酱
公馆老爷翅:鱼翅、羊肚菌、裙边等名贵配料,加上好的海虎翅,用无油无渣的上好鸡汤长时间煨制,口感绵软,回味悠长。
炸三角:有多种蔬菜的鲜香味道,有肉无法与之相比的香气,属于恢复的失传民间小吃,外酥脆、内鲜嫩。
炸咯吱盒:用多种蔬菜配上上好的咯吱皮炸制,属于早期的素三供之中的菜品,口感酥脆、鲜香。
健一公馆
地址:北京市朝阳区八里庄红领巾公园西园朝阳绿化局院内(红领巾桥西北角)
JE Mansion
A quiet and elegant housing environment, classic Chinese guestroom design, 24-hour housekeeper service, LCD TVs in bedrooms and high-speed broadband service.Has an outdoor lawn of 50,000 square meters for holding various outdoor activities.
The driveway that leads to JE Mansion stirs up mystery and wonder. Enter the doors and breathe in deep – you’ll feel like royalty, surrounded by antiques and pampered by staff that offer you tea in a ceremonious fashion. Dinner is a calm experience in a dining room that overlooks the plush lawn of Honglingjin Park – plus there’s the seasonal option of outdoor seating.
Address: West Garden, Honglingjin Park, Chaoyang district, Beijing
皇家粮仓 Imperial Granary
皇家粮仓是全国仅存、规模最大的皇家仓廒。冠上“皇家”收费就牛了。你可以说,它见证过明清24代君王。因而粮仓成为古董成为国粹,身价百倍,是最成功的转型。皇家粮仓所在的南新仓是目前北京现存的最完整的历史仓廒建筑群,是比故宫还年长10岁的古代皇家仓廒,于明永乐七年(1409年)在元代北太仓基础 上建造,至今已有600年历史,。这里是中国最原始的物理性生态建筑。作为古代京杭大运河南粮北运的终点,将纳入中国文化遗产名录。四年前,在经历了耗资 巨大的整修之后,皇家粮仓显露出的王者风范令人折服,几根粗壮的楠木柱子支撑着高高的屋顶,厚实的墙体包围着内部规矩的巨大空间,雍容华贵的现代风格的装 修与见证了600年历史风雨的砖墙、横梁形成强烈的视觉碰撞,在古粮仓中感受的是一种文化景观,一种城市记忆。
现在皇家粮仓是承接高级会议、提供演出及餐饮服务的高端涉外商务会所,是北京少有的建构在皇家文物遗址中的会所。北京南新仓成了一片时尚的酒吧街, 这一切全因为皇家粮仓被有心人重新包装和定义。古老变时兴——粮仓里面不再储存粮食,而是作为餐厅及剧场,定位跃至高端:吃御膳与看昆曲合而为一的典雅场 所,由此带旺周边。皇家粮仓以套餐分餐形式提供中餐、西餐、日餐,其中著名菜品有“吉祥三宝”、“皇家粮仓官府鸭”、“果粒虾球”、“红烧刺参”等。周末 到这里来最有意思:这里每周五、六晚7点将有昆曲演出,皇家粮仓厅堂版昆曲《牡丹亭》每周五、六晚演出,时长100分钟,共包含8个回目:游园惊梦、言 怀、写真、离魂、叫画、幽媾、冥誓、回生。精彩纷呈,结构紧凑,让您集中体会中国古典文化极致,观看演出可免费享受298元自助餐。
参观博物馆不仅免费还有礼物
推开厚重的木门跨过高高的门槛,迎面可见的是坐于高堂的两位官员,红衣的是漕运官,浅绿衣的是仓储官,当然是假人没错,但猛一看那官服、官帽还真是 吓一跳。转身向右一个象征京杭大运河的造型从江南风格的房子开始起头,到另一侧漕运码头那停船。两座小小的石桥两边就是收集民间粮食的场景,箩筐、笸箩、 粮斗一应俱全。墙壁上一幅《清明上河图》局部,更为现场增添了古色以及繁华的味道。
正对大门的五个粮仓就是将要放粮的地方,搬动其中一个的仓口闸门,粮食就能缓缓流出。博物馆馆员介绍说:“我们会准备小袋子,为客人发放粮仓中的粮食,就当是个纪念。”而左手边靠墙堆叠的麻袋以及爬上爬下的劳工,则演绎了一段堆粮入仓的场景。
要说这排场其实并不大,但小小的房子内将漕运过程全部展现确实让人赞叹。而其中一些如宣统年间的用来分离谷皮的粮食风车,也让人开了眼界。更有意思的是一口不大的石磨,观者可以随意磨着玩.
皇家粮仓
地址:北京市东城区东四十条22号南新仓国际大厦(近新保利大厦)
Imperial Granary
Built shortly after the Forbidden City in 1409, the Imperial Granary was the storehouse for the capital’s agricultural wealth. The massive complex has been put to many uses in its 600 years of use. During the Republican era it was a weapons storehouse. Now, Nanxincang has been reincarnated as a cultural complex of theaters, walking streets and history with restaurants and art galleries. The pick of domestic and international talent play here.
Address: Nanxincang, 22 Dongsishitiao, Chaoyang district, Beijing
兰会所 Lan Club Beijing
北京兰会所是
汪小菲之母张兰创办的俏江南集团旗下首个顶级会所,东临国贸核心地带,西倚王府井黄金商圈,北抵尊贵使馆区,附近的恒基中心、嘉里中心等众多高档写字楼、
商场、星级酒店如众星捧月般衬托出了兰会所的尊显地位。这里的每一样东西几乎都可以标上天价,最大一项投资便是上千万的设计费,物有所值地请来了巴黎
Baccarat水晶宫的缔造者、才华横溢的世界艺术鬼才大师菲利普
斯达克。兰会所的别致之处在于,其雪茄吧和35个包间由长长的画满整幅油画的毡布围就,兼具奢华与品位。环境特色:走进会所一目了然的是它那欧式贵族范儿的上流社会味道,其中融合混杂了多种精致生活方式应该具备的要素:餐饮、酒吧、雪茄吧、画廊等。从 某种意义上来说,它就是一个沙龙。这里拥有35个难以言表的古典美的别致VIP包房,适用于从2人到10人的各种聚会用餐,每个都似乎是用一幅文艺复兴时 代的巨幅油画切割下的局部而成就,统一的幔帐布包里半明半昧,灯光到杯盏都绝好。设计者是由“当代世界设计师第一人” 的菲利普 斯塔克(Philippe Starck),历时两年之久完成,在他的斯塔克后现代主义的风格下,兰会所成为了中国最具世界艺术品位的全方位体验空间。
消费推荐:兰会所的餐厅融合了中国川菜、粤菜和谭氏官府菜,同时辅以法国、意大利等地域西餐,在一片奢华的艺术氛围中享受大餐别有不同体验。所到之 处斯塔克式的绝美设计无处不在,其中一盏用废旧材料组合而成的吊灯,从颜色到功能都让人叹为观止。兰会所的会员包括明星、艺术家及高职高端实业人士等,这 里接待过西班牙国王和罗马市长、法国外交部长、导演吕克贝松等,所以从气场上来说,这是一个奢享之地。这里对非会员顾客同样敞开大门,各个场地区域目前均 有独立场地供使用。
入会信息:储值10万元或以上即可成为会员,VIP卡可享受生日当天消费8折优惠,拥有优先权,可免费使用投影仪,免费提供私人存放红酒、雪茄服务等。任何预存金额,增值消费额为10%。
北京兰会所
英文名: Lan Club Beijing
商户描述:用“个性”和“艺术”来形容蘭再合适不过。古典与现代、东方与西方“有节奏地汇聚”,屋顶“无数的”油画、“绵延不绝”的帷帐、“风格各异”的 座椅、“休息室般的”盥洗间……设计师在这里“决不吝啬”他的灵感。出品沿袭俏江南“精品川菜”的路线,并适宜地“加大海鲜比例”,让宴请变得“更有面 子”。
地址:北京市朝阳区建国门外大街乙12号双子座大厦F楼(近秀水街)
电话:010-51096012 51096013
Lan Club Beijing: where China’s top stars go to dine and party
Designed by Philippe Starck, the gilded opulence of this vast luxury venue (flagship of the South Beauty restaurant chain) is matched by the attention to detail behind the bar, which changes themes (i.e. sushi, tapas) regularly and is stocked with a vast array of European and New World wines and manned by rigorously trained staff. Guests can choose between a restaurant (that now serves Beijing Duck), a lounge that features live entertainment and DJs most nights, an oyster bar, a cocktail bar, a cigar room and 45 private VIP rooms.
Address: 4/F, LG Twin Towers, 12B Jianguomenwai Dajie, Chaoyang District, Beijing
安缦颐和 Aman at Summer Palace, Beijing
安缦颐和酒店地处颐和园东门,犹如一座世外桃源毗邻着皇家园林。酒店设计由一系列院舍结集而成,客舍和套房汲取传统中国建筑的美学特征,及颐和园一脉相承的庭院风格,为酒店带来经典高贵的气氛。安缦颐和酒店(The Aman at Summer Palace) 的大门设在颐和园东门,一贯没有招牌,大门大方敞开并由两头石狮子守护着,路过的人总好奇往里面瞧,却猜不出这是一家顶级度假村酒店,主楼也让大门庭院的 照壁给遮掩了。这样反高潮的设计,其实更具有戏剧性。安缦颐和酒店犹如一座世外桃源毗邻着皇家园林。安缦颐和布局如私家园林,宛若清朝大臣的大宅门,也吻 合了安缦一贯推崇的住家风格,客舍和套房汲取传统中国建筑的美学特征,及颐和园一脉相承的庭院风格,为酒店带来经典高贵的气氛。20 年前,安缦居集团创办人Adrian Zecha 在普吉岛买了地,设立第一个据点Amanpuri,原本只打算当成私人别墅来使用,后来发现朋友们都喜欢,于是第一家安缦就无心插柳地出现了。
像家的设计,其实是一种反设计,这是酒店业最新的潮流,让身处异地的旅人有回家的感觉。比如房间里不用一次性的小瓶装洗浴用品,而是装在设计如 葫芦般的瓶子里,这不但环保,更让旅人感觉像在家里洗浴。正如大门,度假村内部的设施,比如餐馆、水疗间、游泳池、商务中心也不设任何的指示牌,更加强了 度假村的住家感。
安缦颐和共有51 个房间和套房,最小的房型为客房和四合院客房,最大的房型为套房,套房也分三个等级。每个房间的布置都极为考究。地面以中国宫廷传统的金 砖铺设而成,经特别打磨后更加光泽典雅,而外露的木质天花板则保留了传统屋脊的横柱韵味。25间套房配备了仿明朝风格的家具,虽然古香满屋,但由于加入了 现代设计元素,套房整体设计既仿古,又不失新亚洲风格的现代舒适感。其中最大的一套为皇家套房,占据了整个独立的四合院,正房为主卧室和 浴室,设有独立式铜铁裹身的浴缸,宛若一件上佳的工艺品。房内还设有私人的水疗空间,让客人能随时进行各种水疗服务和按摩,甚至还为水疗师设计了边门,就 为了确保不打扰客人的隐私。左右侧的厢房则为私人宴会厅和办公室,客人要在里面开一个小型派对也不困难。当然,除了休闲度假,如果公司要开商务会议或朋友 聚会,这里可供28人开会的宴客院舍 也绝对值得尝试。
或许由于客人中有不少外籍人士,酒店的餐饮多为 “中餐西做”,比如日本主厨糅合法式烹饪技巧,结合粤菜、日本饮食制作的法式粤菜和树怀石料理。坐在新古典餐厅里,对样子精致、口味独特的“西式中餐”大 快朵颐,感觉真是很奇妙。而更让人惊异的是,酒店还设有图书馆和独立放映室。试想一下,晚餐后,在夕阳斜照的池塘边散会步,然后去酒店会所做个泰式SPA 水疗,再到这个超舒适的小影院里看会儿外国原版影片,该是多么enjoy的事。 在安缦颐和的每一天你会感觉像在一个很富有的朋友家里做客一样,而不是在一家奢华酒店或是高档影院。这就是安缦颐和赠与您的归属感与亲切感。
安缦颐和酒店
英文名:Aman at Summer Palace, Beijing
地址: 北京市海淀区颐和园宫门前街1号即到
网址: www.amanresorts.com
Aman at Summer Palace, Beijing
The first of Aman resorts’ hotels to open in China is a former imperial retreat next to Beijing’s Summer Palace. There are 51 beautifully designed rooms and suites in a cluster of nine courtyards, most of them part of the original 1750 construction. The hotel’s seven-acre grounds include a Pilates and yoga studio and an indoor lap pool, and Chinese landscape paintings and brightly lacquered exterior details give the resort an authentic old China feel. Guest rooms feature sliding latticework doors that reveal soaring wood-beamed ceilings, floors of polished Jin clay tiles, and closets made from Chinese wedding chests. There are plenty of authentic touches, from the presence of a master paper cutter who creates works of art in the Culture Room, to room service orders that arrive in stacked bamboo cases balanced on a pole across the waiter’s back. Facilities include The Chinese Restaurant and Naoki for French-Japanese dishes.Guests can access the Summer Palace through a private entrance.
Aman at Summer Palace: 15 Gongmenqian Street, Summer Palace, Beijing, China (00 86 10 5987 9999). Doubles from $630
权品公馆
权品公馆隶属于权品品牌管理公司(原权金城国际酒店管理公司),坐落于北京市海淀区苏州街29号原礼亲王府花园院内。占地面积近8亩,由天玺苑、天籁苑、天悦苑、天阔苑四个院落组成。在公馆中,既可享受清幽典雅的庭园氛围,又可品经典味道的官府菜。权品公馆前身为清朝礼亲王王府花园,当时占地50亩,权品公馆占地8亩,礼亲王是努尔哈赤的次子代善,代善是清初开国八大铁帽子王之一,是清朝初期 三朝元 老,对清初稳定朝政起到很大作用。曹雪芹在写红楼梦时也曾在此住过,红楼梦里的一些场景也有这里的影子,又称“海淀大观园”。漫步权品公馆,时刻能感受到 雕梁画栋游廊厢房之间透出的十足”王府”之气。三进三的四合小院,古色古香的建筑和装饰。庭院中,树木葱茏,叠石成山,池水荡漾,小路蜿蜒,保留着礼亲王 花园的原貌。这里有三百年的古槐,墨绿浓云;中庭的大黄杨5米之躯树立环绕,沁人心脾,据说是京城仅有的两棵百年的大叶黄杨。通往各个包间的长廊雕龙绣 凤,推门入室,微风轻佛,正中的水晶龙活灵活现。这条水晶龙用8888条线,8888颗施华洛世奇水晶制作而成,寓意祥瑞平安。与”礼亲王府”相对的”乐 府”内,精细的石雕和现代的艺术品共处一室,有主人从世界各地搜集而来的各式雕塑,有散发后现代艺术气息的画作,有古典气息的壁灯,每一处摆饰,无不彰显 着公馆非凡的艺术品味。值一提的是权金城权品公馆旁边两个独立的小四合院,一个摆饰古色古香的时尚多功能阳光棚,另一个则是西式皇家气派的红酒雪茄吧。一 步之遥就能领略前后三百年的沧桑历史变迁,东西横跨万里的文化交融。需要注意的是,为凸显高贵私密性,权品公馆平时大门紧闭,就餐得提前预约。看不到别的 客人也看不到闲杂的服务员,感觉整个宅子的人都在为了你的这顿饭而做准备。
高端美食 京味私房任搭配
权品公馆主营高端官府菜,用料考究,品质高雅,承袭中华美食传统,结合西方饮食特色,海纳各地烹饪精髓,注重口感滋味。主要提供套餐服务,四种不同 档次的消费组合可以任意选择。权金城权品公馆静谧的私享空间,可用于文化聚会、婚礼宴请、生日宴会、教育培训、商会团拜,红酒雪茄吧则是时尚派对的首选, 可举行化装舞会、单身派对。亦可整包作为公司年会聚会场所。
特色推荐
权品宝鼎: 招牌菜品”权品宝鼎”(佛跳墙),堪称”华夏美食第一鼎”。是汇集中国传统烹饪技法精华的一道特色名菜。
芥末龙虾拼鳕鱼烧:采用进口深海银鳕鱼及澳洲蓝龙虾为主料,用烤箱300度烤制。这道菜龙虾用芥末汁浇淋过,吃起来外酥里嫩,而鳕鱼口味酱香浓郁,肉质滑嫩
双色水晶鹅肝:采用法国进口鹅肝原料,然后拿多种香料浸泡,再将制作好的水晶冻与鹅肝铺至模版,冷藏定型做成。吃起来口味细嫩爽滑,香味十足。
葱烧万寿参:万寿”寿”字,寓意健康长寿。选料产自日本的关东参,上汤煨制,再以清汤葱烧。吃起来口感葱香软嫩,有多种滋补功效。
权品公馆
地址:北京市海淀区苏州街29号院
金台夕照会馆
金台夕照会馆坐落于北京城东南,二环以里,广渠门内夕照街畔,馆内有600年历史的夕照寺,并在此基础上建成了“神意·诗意·适意”的文化主题会 馆。这里不仅是一个综合会馆,同时还是一个文化产业的平台,聚合了禅文化、琴文化、玉文化、茶文化的会馆,群贤毕至、静心雅集之地……金台夕照会馆不仅拥 有各类设施完善、功能齐全的高档客房,还有以“金台食府”为代表的特色餐饮,同时还能举办具有文化特色的堂会、笔会、主题展览以及大型商务会议等。金台夕照会馆
地址:北京市崇文区夕照寺中街15号金台夕照会馆
什刹海会馆
名胜什刹海,春光映繁华,红门高墙绿,借问是谁家,什刹海会馆。以接待高端商务活动为主,北京奥运会期间作为“伦敦之家”,接待了诸多世界政要名 人。这里不仅是饕餮之地,更是一个充满中国文化气息的博物馆。客户在感受历史与文化的同时,还可享受会议接待、商务宴请、外事接待、藏品交流等专属定制服 务。皇室卧榻旁的私密庭院
什刹海会馆便坐落在皇城中历史最悠久的园林——北海的一侧。其所处的什刹海,自元代起,就是元大都的漕运和商业中心,酒楼茶苑、商肆作坊沿岸铺陈。 明清时期,由于这里闹中取静,风光旖旎,达官贵人、文人雅士纷至沓来,在此建邸造园。新中国成立后,宋庆龄、郭沫若、徐悲鸿、梅兰芳等众多名人定居在什刹 海畔,又为这里平添数段佳话。
从外表看去,什刹海会馆与普通四合院并无不同,一样的青砖灰瓦,一样的朱漆大门,甚至没有招牌来标识它不凡的身份。但当你推开厚重的院门,就仿佛来 到另一个世界:从会馆门口望进去,一处阔达的庭院就展现在面前。幽深宁静,草木扶疏,一步一景,古色生香。这也许就是贵族之家所讲求的“低调奢华”吧。
在这所繁华闹市之中的私密庭院里,“伦敦之家”举办了十多场宴会和派对,招待来自世界各地的贵宾。英国安妮公主、英国首相戈登-布朗、伦敦市长鲍里 斯-约翰逊、球星大卫-贝克汉姆、影星成龙等显贵名流都曾在此流连。如今在庭院的西侧,仍保留着当时伦敦名厨烹制英式地道美食的吧台,仍可感受到派对时冠 盖云集、觥筹交错的景象。
会馆内的装修将中国古典园林和现代典雅大气风格相结合,独具匠心。浓墨重彩的雕梁画栋和大气简约的玻璃幕墙,在冲突之中融合,尽显皇朝大户气派,并 结合后现代主义风格,使人徘徊在历史与现代之间流连忘返。在会所内的每一个地方、每一处角落都能欣赏到精心设计的风景,长廊庭院,翠林厅溪,彰显着钟爱此 地的人们所具有的涵养和品位。
收藏的不是珍宝 而是历史
立于会馆大门的是距今已有800多年历史的元代汉白玉三足鼎,鼎耳是两只镇水兽,名叫螭吻;鼎足是三只镇火兽,名叫狻猊……龙生九子,第五子为狻 猊,第九子为螭吻,相传它俩负责镇火守宅,寓意吉祥。更为难得的是,鼎足、鼎身与鼎耳出自同一块汉白玉,浑然一体而无拼接的刻意。
会馆的西门内立有一影壁,它是中国古代院落大门内的一种屏障,与大门相陪衬,显得门前整齐、开阔,增强建筑物的富丽、庄重与高贵的气氛。不同的影壁 墙檐上吉兽的数目不等,数目越多,表示级别越高。据说太和殿用了10个,表示天下无二。庭院正中的长寿厅是会馆内最大的厅房,厅内西墙上嵌有一幅砖雕—— 百寿图,取自山西老宅影壁,是会馆中最为引人注目的一景。长寿厅陈设有花梨木寿星一尊、长寿匾额一副、清代袁江的山水画四幅、小叶紫檀圈椅一对、海南黄花 梨圈椅一对、红酸枝床榻和金丝楠木花架等老物件,使长寿厅成为所有厅房中最为华丽的一间。沿着玻璃幕墙向前,看着墙外的景致,仿佛让人置身于历史的长河 中,感受着中西文化的交融。镶嵌在玻璃幕墙中的百年老榆木门取自山西老宅,门前摆放的一对门墩原是北京什刹海王爷府门前的老物,门墩圆形如战鼓,寓意“击 鼓而出,得胜而返”。推开老榆木门时发出的“吱……吱……”声响,仿佛推开了历史的大门。对面墙上嵌有一幅汉白玉门楣,此物约有四五百年的历史,雕有祥龙 和狮子滚绣球,意寓喜庆吉祥。兽与寿同音,这也是一副喜寿图。门楣下的佛柱是会馆内年代最久的收藏品。此物为距今约1500年的北魏时期的佛柱,柱上共雕 刻了48尊佛像——悉发菩提心善根皆增长,消三彰,得智慧。会馆除了最大的长寿厅,还有四个现代厅房:金丝、银锭 、柳荫、万宁,另外四间传统厅房:养云、隐翠、醉月、露玉都是一房一院一美景,高贵典雅,新颖别致。以上厅房均以什刹海最为出名的景点命名。门牌更是经过 手工精心雕琢,华丽而又不失古朴,处处流露出古香古韵。尤以养云最为华贵,大叶紫檀的家具显得温润剔透又有几分高风清节。
秘制红薯里的贵族气质
会馆的菜肴融合了南北菜系和皇家御膳的精华,但让人意想不到的是,在“伦敦之家”期间,得到安妮公主等英国贵宾青睐的竟是一款再普通不过的秘制红薯。浮华褪净,返璞归真,是谓真贵族。
会馆以提供私家菜肴为主。菜品菜肴的制作紧扣“细致”两个字,选料精良、制作精细、原汁原味,突出独家性。会馆菜品由中国饭店业协会“国家一级评委”、北 京粤菜专家俱乐部荣誉会长朱计钊先生打理,融粤、湘菜系精华,结合北京御膳传统于一体,给到此的客人以最高规格的美食享宴。
什刹海会馆
商户描述:地方“非常好找”,推开“朱漆大门”,“精致”的四合院“映入眼帘”,2楼就餐区“落地玻璃窗外景色挺好”,不由感慨在这种“寸金寸土”之地, 竟有如此“恍如隔世的宁静与舒适”。出品“挺赞”,最“惊艳”的要数香煎法国鹅肝了,“厚厚”一大块且“不会腻”;飘香榴莲酥味道“超好”,享用后“回味 无穷”。饭后还可以“漫步于灯火阑珊的后海”,顿觉“生活真心美好”
地址:北京市西城区地安门西大街49号
公交信息:13、42、107、111、118、612、701、609北海北门下车
电话:010-64032606 64032616
推荐菜品:香煎法国鹅肝 牛仔骨 秘制红薯 叉烧酥 炭烧红花牛排 手撕黄牛肉 飘香榴莲酥 营养裸花生 什菌功夫汤 招牌明虾饺 芝士焗红薯 铁板龙鲤鱼
乙十六号商务会所(地坛店) Noble Club
很隐蔽的大门。要不是门边小小红色的“乙十六”三个字,还真不知这里是个什么所在。进得大门还要再走一段,二门之后才是真正的别有洞天。传说中皇帝
祭地时休息的行宫,如今修葺一新院落里霓虹灯闪烁、黑天鹅游弋亭台楼阁被装饰成中、西、日不同氛围还有通体玻璃的阳光屋、观景房想必当年的万圣之尊也没有
如今奢华体验。今天虽然帝王祭地时的雍华排场已经不再,但开设在地坛公园北门“帝王行宫御所”的乙十六号商务会所,将古时帝王的尊贵与奢华重现于世人面前。因正门 在和平里中街乙十六号,故名乙十六号商务会所。而今,位于地坛北门与天坛遥相呼应的这处帝王行宫已成为一所集会议、用餐、休闲于一体的皇家园林式高档商务 会所。作为京城最具身份象征的高档私人会所之一,乙十六一直只对尊贵的持卡会员开放。
会所完好保存了中国古典皇家园林的建筑风貌,还将其与后现代主义装修风格巧妙融合,院内古树参天,池中金鲤戏水,天鹅鸣唱,包房宅深厅静,整个院落 长廊庭院翠林厅溪,意境独特。会所集富贵奢雅的官府菜、清鲜料淳的粤菜、浓郁飘香的川菜、健康养生的日餐于一堂。行政主厨曹锦城先生来自广州,曾在多家五 星级酒店主理粤菜。粤地地处南海,得风气之先,反应到曹师傅调理的菜式上便是食材选用广泛,调味兼顾中西,菜式造型新颖,成菜滋味醇鲜,营养搭配合理。
乙十六号商务会所(地坛店)
英文名: Noble Club
商户描述:去他家“就是看中那个园子”——占据了“地坛公园一角”,“古老的皇家园林”中盖起“一座透明的玻璃房”,室内“装点各色真假植物”,室外小 桥、亭阁、树木、草坪、人工湖……“安静而美好”。出品“以粤菜为主”,兼有官府菜、川菜等,服务给人“上帝的感觉”,是“商务招待”的好选择,也“非常 适合举办一场别致的户外婚礼”哦! 小提醒:目前红领巾公园、北海公园、万寿路西街均新开分店。
地址:北京市东城区和平里中街乙16号(地坛公园北门西100米)
电话:010-64281188-106
Noble Club
This massive garden-style restaurant focuses on large groups and fine dining, which make it the perfect venue for impressing business clients or entertaining wedding guests. The menu, divided into Sichuan and Cantonese cuisines, offers a range of seafood and vegetarian options. Reservations 1 to 2 days in advance are required.
Address: 16B Hepingli Zhongjie, Dongcheng District, Beijing
老舍茶馆 Laoshe Teahouse
老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆,始建于1988年。在这古色古香、京味十足的环境里,客人每天都可以欣赏到曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演,同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。老舍茶馆一楼是表演大厅,二楼有茶馆和餐厅,能品尝到地道的京味小吃。一楼的演出大厅建于1994年,这里每天都上演着京城独一份的综合性演出,从 京剧到相声、从单弦到双簧、从北京琴书到川剧变脸、从杂技再到令人振奋的功夫秀,这里是一个民族艺术荟萃的舞台。二楼的品珍楼以红金色彩为主色调,超高的 中式门扇等皇家建筑元素作装饰,营造起皇廷宫苑的氛围。这里以宫廷茶膳出名,推荐菜肴:炸酱面、龙井虾仁、豌豆黄。
四合茶院位于老舍茶馆二楼,是一座模仿老北京四合院形式的茶艺馆。也是唯一一座建在楼宇中的四合院。四合茶院的建筑集北方庄重和南方素雅于一身,在保留老北京四合院正房原貌的同时融入一些现在的元素。
老舍茶馆特别提示:除了喝茶、看节目、过眼瘾,茶馆的小吃也是不得不品的,有雪花酥、驴打滚儿、糖耳朵、麻花、百花酥、艾窝窝、豌豆黄、小豆凉糕、排叉、糖火烧等二十多种北京小吃,那可是视、听、味的全方位享受了。
老舍茶馆
别名:大碗茶
商户描述:“古色古香”的地儿,京味儿“特别浓”。1楼做家常菜,有“免费”的乐器、皮影戏等表演。2楼是个“四合院样式”的茶馆,买个茶位,要些点心, 接着“相声、戏法、口技、茶艺、杂技”啥的轮番上,您就乐呵吧!3楼是“演艺大厅”,档次较高。能把文化做到这份上,“挺棒了”。非常适合招待“外地亲 友”或“老外”,“特有气氛”。
老舍茶馆(前门店)
地址:北京市西城区前门西大街正阳市场3号楼(近国家供电局)
老舍茶馆茶院(大屯店)
地址:北京市朝阳区大屯路312号金泉广场F栋1楼9号(近大屯城铁)
Lao She Teahouse
Named for Lao She’s famous play, this Qianmen area tourist attraction simulates a Lao Beijing teahouse complete with campy vaudeville show, acrobatics and opera performances. Dinner is served on the premises before guests are hustled into the main room to see the show. Performances nightly from 7.15-9.20pm, one day advance reservations required.
Address: Bldg 3, Qianmen Xidajie, Xuanwu District, Beijing
Phone:010-6303 6830/1717
七叶香山 Villa Castanea
七叶香山位于玉泉山和香山之间,纯正的欧式建筑与幽雅的自然环境融为一体。会所内优美的花园依地势和植被自然分割成了丘比特山、香水花园、林下餐厅、圆形广场等多个特色功能区域,是举办高级派对、梦幻婚礼及商务活动的理想场所。雄狮厅:拼贴纯金金箔的拱顶和纯白大理石的雄狮浮雕彰显着王者的霸气和勇者的风范。实力是男人的名片,即便是在用来宴请宾朋的时候。困难重重和充满 风险的挑战不过是庆功宴上的笑谈,张牙舞爪的对手瞬间也化为了焗满奶油的龙虾。主餐厅:横梁上的鎏金文字,讲述着关于啤酒的谚语传说,还原了地道的德国风 情;来自欧陆的油画吊灯与古董,体现了品位的独到与精致;锃亮的纯铜酒罐闪耀着恪守古法酿造的骄傲的光芒,弥漫的酒花香气唤起人们心底最原始的饕餮欲望; 星级厨师长奉上正宗的欧式大餐,德国酿酒师端上醇香的鲜酿啤酒,觥筹交错间体会到的是挥洒人生的豪迈不羁与知己相伴的酣畅淋漓。主餐厅设有120个散客座 位,根据需要可摆放上至200个会议坐席,同时室外配有734平米的超大实木露台。圆形广场:别致的圆形广场,占地1400平米,配有240平米舞台,视 野开阔,与周围自然景观融为一体,环状绿地点缀其间,会议功能齐全,适合举办各类大型户外商业活动,例如新品发布、拍卖、演出、公司家庭日等,最多可同时 容纳1000人。香水花园:通往幸福的小径上弥漫着玫瑰的芳香,新人从高坡上牵手一路走向神圣的礼台,两侧绿地上的人们用美酒见证承诺,花园转角的钢琴传 颂着永恒的祝福。浪漫的香水花园是举办西式园林婚礼的京城首选,可容纳400名宾客出席。
特色菜品:腌制大虾配牛油果西柚沙拉、风干番茄烤和尚鱼配蚕豆酱、意式番茄汤配芝士三明治、凯撒沙拉配脆芝士、香草面包、小银鱼、巴伐利亚奶油香草 冰淇凌配烩樱桃、面包布丁配蜂蜜冰淇凌。美景之外,美食和美酒增添了七叶香山的无穷魅力,自酿的新鲜啤酒是采用整套进口德国酿酒设备,口味纯正的黄啤、黑 啤、小麦啤酒和根据季节时令酿造的特色口味啤酒,定能尽情满足啤酒爱好者挑剔的味蕾。
七叶香山
英文名: Villa Castanea
地址:北京市海淀区万安东路普安店266号
电话:010-62720130
Villa Castanea
Nestled between the Fragrant Hills and the Yuquan Mountains lies this European-style garden club, which is in the running to become one of Beijing’s most romantic retreats. Designed by Jens Weber, this compound features both a large dining hall and several private dining rooms, as well as indoor and outdoor spaces for both corporate and social events. Four-course set menus start at RMB 388, and feature Bavarian cold cuts, grilled meats, and European deserts. Menu items are also available a la carte. Business lunches start at RMB 128.
Address: 266, Pu An Dian, Wan’an Donglu, Haidian District, Beijing
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